Если старый кофейник уже не пригоден для приготовления кофе, антикварной и эстетической ценности не представляет, а выкидывать всё равно жалко — превратите его в домик для птиц!
Понадобятся элементарные слесарные навыки, чтобы сделать отверстия и прикрепить жердочки.
Любуемся на шедевр кофеманско-дизайнерской мысли вместе: Читать полностью »
Если по утрам вам настолько трудно проснуться, что и рубашку трудно надеть, и шнурки на ботинках никак не завязываются — обязательно поможет кофе Folgers (так утверждает рекламный постер о нем).
Рассмотрим подробнее вместе (идея со шнурками мне особенно понравилась): Читать полностью »
Кофейное дерево выглядит как кустарник или небольшое дерево (в декоративном садоводстве — «карликовое дерево»), цветет в апреле — июле, в зависимости от климатической зоны.
Семена кофе даже при небольшом хранении теряют способность к проращиванию, поэтому любые купленные зелёные зерна кофе в магазине или на рынке, к сожалению, не дадут всходов. Для размножения необходимо взять полностью созревшие плоды с двумя семенами прямо с кофейного дерева — только из таких можно гарантированно вырастить новое дерево кофе. Свежесобранные и очищенные от мякоти семена кофе тщательно промывают в растворе марганца для дезинфекции и полной очистки от слизистой оболочки, всплывшие зёрна выбрасывая как больные. Обычно, плодоносить кофейные деревья, выращенные из семян в домашних условиях, начинают примерно на третий год.
Температуру нужно соблюдать умеренную — зимой около 14-15°С, избегая понижения. Читать полностью »
Популярная международная сеть кофеен Starbucks изменила политику цен не только из-за растущей бреши в кошельках своих клиентов, но и из-за появившихся, несмотря на кризис, многочисленных конкурентов. Теперь многие напитки в меню Starbucks станут дешевле, зато часть «фирменных» позиций в меню станет дороже.
Так, большая порция кофе со льдом будет стоить меньше $2, подешевев на 45 центов или больше (ценовая политика видоизменяется в зависимости от страны и сезона).
Очередная приятная находка в сети — любимая джазовая композиция «Black Coffee» в исполнении прекрасной Джулии Лондон (Julie London). Пора уже открывать в нашей виртуальной кофейне специальную рубрику, посвященную только этой песне. На сегодняшний день в нашем архиве уже записаны: Patricia Kaas (Патриция Каас), Элла Фитцджеральд (Ella Fitzgerald), Нана Мускури (Nana Mouskouri).
музыка и слова Paul Francis Webster и Sonny Burke
I’m feeling mighty lonesome,
Haven’t slept a wink.
I walk the floor from nine to four
In between I drink
Black coffee
Love’s a hand-me-down brew.
I’ll never know a Sunday
In this weekday room. Читать полностью »
Похоже, Питер и Ленинградская область решили взять на себя звание лидера по кофейным фестивалям в России. Вот и завтра, 27 апреля, в городе Кириши Ленинградской области пройдет Фестиваль Кофе.
Как рассказали организаторы, идея фестиваля не только гурманская. Главным смыслом проведения станет, цитируем: «профилактика пивного алкоголизма в молодежной среде и формирование у подростков осознанного выбора здорового образа жизни, понимание ответственности за собственную жизнь и здоровье». Другими словами, цель фестиваля — привить культуру кофе подрастающему поколению.
Что ж, идея отличная, только одними фестивалями ее, к сожалению, не реализовать…
В программе Фестиваля Кофе — дегустация сортов от лучших мировых производителей кофе, Читать полностью »
Кофейную кантату Иоганн Себастьян Бах (Johann Sebastian Bach) написал по коммерческому заказу кофейного дома Циммермана (Zimmermannsche Kaffeehaus) в Лейпциге, а слова к ней, либретто, написал популярный в то время немецкий поэт Христиан Фридрих Хенрики (Christian Friedrich Henrici), работавший тогда под псевдонимом Пикандер (Picander). Кантата была впервые исполнена в середине 1734 г., а впервые опубликована в 1837 г. Читать полностью »
Изобретатели придумали «Шоколадный вдох» (Le Whif) для любителей шоколада, вынужденных сидеть на диете. Предполагается, что изобретение сможет заменить кусочек шоколада, не прибавляя калорий.
Новое изобретение представляет собой маленькую трубку с пластиковым ингалятором с начинкой из мельчайших частиц шоколада. Всего пара вдохов уже позволяет человеку ощутить приятный вкус любимого продукта. Читать полностью »
Попробуем приготовить его самостоятельно, взяв за руководство к действию ингредиенты в его составе: мёд, яичный желток и, конечно, кофе.
Сварить кофе Читать полностью »
Благодаря 200-летию со дня рождения Гоголя и выходу на экран фильма «Тарас Бульба», мода на казаков всё больше распространяется: игры, одежда, обувь, а теперь и посуда, в том числе — чашки для кофе.
Официальный сайт об истории казачества (c) http://www.kazak-kozak.com/
.
.
.
.
«Возьмите 2/3 стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки сваренного любимым способом крепкого кофе, сок половины лимона и тщательно разотрите» — так было в первоначальном рецепте, но я его усовершенствовала, добавив пару чайных ложек масла какао. Читать полностью »
В Кельне, где живут мои виртуальные друзья Елена и Макс (пользуясь случаем, передаю привет! :) :) :)), произошло кулинарное событие:
Владелец мясной лавки Петер Меттерних, придумавший идею колбасы из кофе, уже является автором сосисок с шоколадом и колбасного фарша с лекарственными травами. Новый эксперимент с кофе провести ему помог друг, кофейный сомелье Михаэль Глисс.
Самым трудным для друзей-новаторов было решить, какой сорт кофе подойдет для создания кофейно-мясного фарша? Читать полностью »
Однажды я спросила своего друга из Хайфы, какие особенности кофепития в Израиле? Ответ меня насмешил и удивил одновременно:
предельно прост, — ответил мне друг, — засыпать молотый кофе в чашку, залить его холодной водой и поставить нагреваться в микроволновую печь. Вот и все особенности.
Мне сразу вспомнился один из первых опытов обращения с микроволновкой, Читать полностью »
Недавно в сети я познакомилась с Джейсоном, автором JCoff TV (Jason Coffee TV), который не только ведет свое тв-шоу о кофе, но и выкладывает видео своих кофейных дегустаций для кофеманов всего мира. Одна из них меня особенно заинтересовала — дегустация кофе c… бананом.
Интересно мнение профессионала? Внимательно слушаем (видео на английском языке): Читать полностью »
Сегодняшний легкий воскресный десерт раскрывает свой рецепт прямо на фото: тонко нарезать банан, залить растопленным шоколадом, посыпать орехами.
Такую рекомендацию дает директор Государственного научного центра социальной и судебной психиатрии имени Сербского Татьяна Дмитриева. «Некоторые продукты содержат много гормонов, являющимися проводниками нервных импульсов. Если человек увлекается определенными продуктами — ищи депрессию. Он на уровне инстинктов сам пытается ее лечить», — рассказала она.
Так, часто в роли продуктовых «антидепрессантов» выступают шоколад, бананы и орехи. В них содержится вещество, которое помогает организму выработать серотонин, так называемый гормон радости и счастья, с дефицитом которого и связано депрессивное состояние. Читать полностью »
Утверждают визажисты в этом году: легчайшие оттенки кофе-латте на скулах, нежные сливки капучино на веках и капелька мокко на губах подойдут девушкам всех типов внешности.
Полюбуемся на примеры макияжа в стиле кофе вместе: Читать полностью »
Кофе Блог: однако к виновнице сегодняшнего праздника это не имеет никакого отношения, ведь астрология — учение о влиянии небесных тел на судьбу человека.
Для справки: астро (от греч. astron — звезда) и логия (от греч. logos — слово, учение) означает наука, учение, знание о звездах
Смотрите также по теме наш кофейный гороскоп подарков.
Кстати, в одном из кафе Нового Орлеана в США под звездным названием «Zodiac», еще с пятидесятых годов прошлого века существует традиция делать скидку всем посетителям, рожденным под знаком Зодиака, главенствующего в день посещения кафе. Сегодня, следовательно, пьют кофе по-дешевке кофеманы Рыбы, а с завтрашнего дня — все Овны. Как вам такая идея привлечения клиентов в кафе? Читать полностью »
проза, комедия в трех актах, перевод с итальянского.
ЛИЦА:
Ридольфо, содержатель кофейной.
Дон Марцио, неаполитанский дворянин.
Евгенио, купец.
Фламинио, под именем графа Леандро.
Плачида, жена Фламинио.
Виттория, жена Евгенио.
Лизаура, танцовщица.
Пандольфо, содержатель игорного дома.
Траппола, слуга Ридольфо.
Слуга парикмахера.
Другой слуга из кофейной.
Полицейский сыщик.
Слуги гостиницы и слуги кофейной — без речей.|
Сцена представляет широкую улицу в Венеции; на заднем плане три лавочки:
средняя — кофейная, направо — парикмахерская, налево — игорная; над лавками
комнаты, принадлежащие нижней лавке, с окнами на улицу; справа, ближе к
зрителям (через улицу), дом танцовщицы, слева гостиница. Читать полностью »
И сразу стал одним из символов французского образа жизни, что отобразилось и в искусстве. Например, во время работы над коллекционной серией открыток «Дети разных народов» (1897 год), художник Frances Brundage французскую девочку нарисовал именно с кофе: маленькая кофеманка, изящно отведя мизинчик в сторону, пьет из кофейной чашки и кокетливо строит нам глазки. Любуемся вместе: Читать полностью »
Кофе блог “gerka.ru” | кофе дня. Удивительно, что заметку о том, что в одной из кофеен Тайваня стали подавать кофе с солью, многие новостные телеканалы преподнесли как сенсацию, которую подхватили сотни порталов рунета. В чем тут новинка? Наверное, в том, что многовековая традиция добавлять щепотку соли во время варки кофе в джезве «докатилась», наконец, до сознания некоего владельца неизвестой кофейни.
Идея оказалась прибыльной: среди десятков традиционных кофейных напитков, сделанных в той кофейне на основе ароматизированных сиропов, теперь появилась еще одна позиция с натуральной экологичной солью. Хочешь с полезной солью, с морской? Пожалуйста, но в два раза дороже. А название кофейни репортеры «разнесли»-разрекламировали по всему миру. Теперь, по признанию владельца, «…нововведение приносит большую экономическую выгоду — в сети наших кофеен ежедневно продается по 15 тысяч порций солeного кофе». Молодцы, китайцы, браво!
Попробуем и мы сегодня приготовить на кухне маленькую «сенсацию» — кофе с солью и шоколадом на взбитых сливках. Мы, хоть и не китайцы, тоже не лыком шиты. Итак, для приготовления нам понадобится:
кофе (сваренный любимым способом, но с добавлением щепотки соли),
растопленный черный шоколад,
взбитые сливки. Читать полностью »
Кофе-блог “gerka.ru” | календарь. С сегодняшнего дня в Санкт-Петербурге проходит фестиваль «Jazz, книги и кофе», организованный Арт-клубом «Книги и кофе» с 11 по 15 марта 2009 года.
Петербург еще со времен СССР по праву может называться городом джаза, ведь в нем ежегодно проводится множество джазовых фестивалей. Фестиваль «Jazz, книги и кофе» ангажирован стать новым знаменательным событием города, где сплетутся музыка и литература, фотокартины и ароматы кофейных коктейлей.
На фестиваль приглашены для участия самые разнообразные джазовые коллективы: от легкого и игривого fuzzy-jazz до позитивного jazz-funk и drive fusion, от классики 50-х до современных свободных импровизаций. Конечно, главным действом для зрителей и участников ожидается коллективный jam-session — настоящий праздника души, где музыканты по-настоящему проявляют себя в полете фантазии и музыкальном мастерстве. Читать полностью »
Кофе Блог “gerka.ru” | фотоколлекция.
Поэтическое сравнение Coffee is life («Кофе — это маленькая жизнь«) — не редкость у кофеманов. Созерцание кофе в очередной раз заставляет задуматьcя о вечном…
Любуемся вместе: Читать полностью »
Кофе Блог «gerka.ru» | кондитерская. Некоторые умелицы умеют простую выпечку превратить в произведение искусства — сахарная роза с корицей тому подтверждение. Хотите так научиться?
Рецепт приготовления очень простой:
3 стакана муки,
2 чайных ложки сухих дрожжей,
1/2 стакана молока,
200 грамм сливочного масла,
1-2 чайных ложки корицы,
5 столовых ложек сахара. Читать полностью »
Кофе Блог “gerka.ru” | подарки. В предверии 8го марта многие мужчины озадачены, что подарить своим дорогим женщинам. Если ваша подруга любит кофе, подарите ей, конечно, кофе! Хороший кофе. И красивую посуду, кофейную пару — кофеманка тоже примет с радостью. А уж такую чашку с блюдцем, как предлагают дизайнеры-ювелиры, она действительно Оценит. Без аллегорий! :)
Любуемся вместе: Читать полностью »
Кофе Блог «gerka.ru» | фотоколлекция. Очередная подборка кадров папарацци принесла нам фото Дженнифер Лопес (Jennifer Lopez), смакующей пенку капучино. Сравнив пенку с «пенистыми» полосками на блузке Джей Ло, фотограф оставил комментарий: «Не уверен, кто выглядит лучше — Джей Ло или капучино».
И небольшой бонус к посту — Дженнифер в дизайнерском вязаном платье «Strong Coffee«. Читать полностью »