Кофе Блог gerka.ru | фотоколлекция. Что может быть лучше чашечки кофе?
Две чашечки?
По мнению автора сегодняшней фотографии — ответ неправильный.
Правильный ответ — под катом :)

Любуемся вместе! Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | фотоколлекция. «Как же я люблю мед из клевера!» — вспомнила я, взглянув на это прекрасное чайное фото. Душистый чай, душистый клевер… Скорее, глянцевая открытка, чем фотография чая. Я бы на таких открытках подписывала друзьям приглашения на чай.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | фотоколлекция.
Цитата автора: «Кто-то с утра пьет эспрессо, а кто-то — капуччино. Дело вкуса».

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе-Блог | стихи:

Ассоциации автора этого произведения весьма необычны — и горячие утехи, и фразы кружева, и предавший Иуда. И всё это о кофе!

*****

Стихотворные мысли —
Это музыка дум.
Зарифмованы смыслом
В благозвучный ноктюрн.

Буквы-ноты сложились
В такты, слоги — в слова.
Заплелись, закружились
Певчих фраз кружева.

Пахнет чёрный цвет кофе…
Стали звуки тихи…
Как волна в катастрофе,
Набежали стихи. Читать полностью »

Кофе-Блог “gerka.ru” | кофейня. Снова вернемся к обсуждению идеальной кухни кофемана и, в частности, столешницы.

Искусственный камень столешницы в последнее время стал часто использоваться в дизайне интерьеров кухни, значительно опередив натуральные материалы. Ответ прост — искусственный камень столешницы и барные стойки из него лишены всех недостатков природных, при этом сохранив их все преимущества. В итоге искусственный камень обладает отличной влагостойкостью и, очень ценное — гигиеничностью,  ведь благодаря своей гладкой текстуре (отсутствие пор) он легко подается чистке и дезинфекции. Читать полностью »

Кофе-блог «gerka.ru» | хохма. Если однажды во время кофепития кто-нибудь вам покажет фокус, легко согнув ложку, проверьте — не принес ли он ее с собой заранее? :))

Профессиональные иллюзионисты утверждают, что секрет фокуса с ложками очень прост, как элементарная физика. Ложки, с которыми показывают трюки, изготовлены из металла, сходного по составу со сплавом Вуда, температура плавления которого около 60 С. Такую ложку достаточно согреть и потереть в руках (что и делают  фокусники), чтобы она стала пластичной. Кстати, металл довольно токсичен — из-за чего вы вряд ли увидите, чтобы тот, кто показывает трюк, размешивал ложкой сахар в своей чашке кофе. Читать полностью »

Кофе-блог «gerka.ru» | календарь. Сегодня в Исландии, а вместе с ней и другие европейские жители, отмечают необычный праздник — «День пирожных Bollur«. История этого праздника связана с Великим Постом, перед которым было принято устраивать обильные пиры. Но в 19 веке в Исландию из Дании была завезена новая традиция, которую переняли все местные кондитерские и булочные — выпекать пирожные с начинкой из взбитых сливок и поливать их шоколадной глазурью.

Конечно, такое новшество сразу пришлось всем по вкусу, особенно детям. Не знаю, миф это или правда, но якобы появилась новая традиция — в «День пирожных» дети должны проснуться как можно раньше и, вооружившись шутовским разукрашенным хлыстом, разбудить родителей, выкрикивая название пирожных: «Bollur, bollur!» Сколько раз выкрикнешь — столько пирожных и получишь.

Сейчас пирожные Bollur начинают выпекать за несколько дней до праздника — на радость детям и всем любителям сладкой выпечки.

P.S. Интересно, а в другие дни года это пирожное можно купить?  Читать полностью »

Кофе Блог “gerka.ru” | постеры. Еще один редкий постер в нашей виртуальной кофейне — на этот раз производители рома Риондо («Riondo Rum») в 1944 году утверждают, что глоток рома из Пуэрто-Рико настолько хорош, словно глоток ликера с кофе.

Кстати, на основе рома легко сделать кофейный коктейль (на фото справа): ром перемешать с остывшим сваренным кофе, добавить лед, сверху выложить сливки, украсить лимоном и мятой.

И вернемся к нашему старому рекламному плакату, рассмотрим вместе: Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | чайная. Сегодня впервые узнала, что в еще XVIII веке кроме обычных самоваров, широко использовались и самовары-кухни.
Самовар-кухня представлял из себя привычную глубокую чашу на ножках с трубой в центре, а «кухня» состояла из перегородок внутри чаши, которые, кроме обычного кипячения воды, позволяли еще и готовить различную пищу. Сваренные кушанья доставали из «кухни» особыми черпачками-половниками. Сверху самовар-кухня закрывалась общей крышкой, но бывали модели, в которых каждое отделение имело отдельную крышку. Самовары-кухни использовались не только дома — их брали в дорогу, на пикники за город. И в лесу, и в поле в них удобно было варить обед и кипятить воду для чаепития.

P.S. Уже в 1760-е годы производство медной посуды и самоваров было широко налажено на крупных мануфактурах Урала и Москвы.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог «gerka.ru» | постеры. Интересная находка рекламного постера уже почти столетней давности (1918 год), где девушка рекламирует электрическую кофеварку, вафельницу и тостер — заметьте, не как сенсационные новинки, а как обычные предметы быта. Я очень сильно сомневаюсь, что в России того времени вообще что-либо слышали об этом, не говоря уже о том, чтобы «видели» и «пользовались» — фантастика!

Рассмотрим вместе: Читать полностью »

Кофе-Блог “gerka.ru” | кофейня. Оказывается, тепло и уют в новом здании кафе, если только оно не находится внутри «чужого» помещения, зависит в большей степени от того… из чего оно построено.

Просматривая статьи на эту тему, открыла для себя материал Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | постеры. Оказывается, много десятилетий назад кофе запаивали в консервные банки, словно тушенку или сгущенку. Некоторые фирмы даже снабжали их специальными ключиками, чтобы жаждущие кофеманы могли вскрыть банку как можно скорее. Полюбуйтесь и Вы на это чудо упаковки начала ХХ века в старом рекламном постере от American Can Company для Roaster-Fresh Coffee в постере 1936 года: Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | чайная. Педагоги Сухаревы — семейная династия просветителей первых советских школ Алтайского Края. Их редкая фотография из 1938 года интересна своими деталями. На столе, при внимательном рассмотрении, стоит электрический самовар (или я ошибаюсь?) — редкость в те годы. Один из участников снимка держит популярную в те годы газету «За коммунистическое просвещение». А вот что за сладости выставлены на столе, кроме варенья и печенья мне рассмотреть не удалось… Поможете? Читать полностью »

.
.
.
.
Кофе-Блог “gerka.ru” | кофейня. Рассматривая всевозможные модели кофеварок в сети, подумалось, почему до сих пор не придумали создание индивидуальных кофемашин? Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | галерея. Бытует мнение, что оригинальные кофейные столики можно заказать только в дорогих мебельных салонах или привезти из-за границы. Однако, это миф. С особенно большой помпой его развеют итальянские магазины мебели, которые предлагают их на любой вкус и кошелек. Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | фотоколлекция. Что Вы видите, заглянув внутрь обычного кофейного зерна?
Интересно, сегодняшняя черно-белая фотография только у нас вызывает эротические ассоциации? Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | видео. Сколько может потребоваться кофейных зерен для рекламного ролика? Агентство McCann Erickson London в постановке сюжета для новой акции Nescafe использовало… 8,8 миллионов зерен кофе (общим весом больше тонны)! Такое количество кофе понадобилось, чтобы сделать действующими музыкальные кофейные фонтаны, в которых вместо воды взмываются ввысь россыпи ароматных зерен (их прототипом послужили всемирно известные фонтаны Bellagio в Лас Вегасе).

Как утверждают создатели ролика Nescafe со слоганом «More Beans, More Taste» («Еще больше зерен, еще больше вкуса»), все кофейные зерна для него отбирались вручную. Фонтаны кофе Bellagio танцуют под аккомпанимент оперы «Дон Паскуаль» в исполнении Пражского симфонического оркестра и Пражского филармонического Хора.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | фауна. Картинки, нарисованные кофе — не редкость. Но не опубликовать толстого рыжего кота с довольной улыбкой, я не смогла :)

Рисовать с помощью кофе несложно. Если у Вас в наличии кофе только в зернах, то его нужно смолоть как можно мельче, почти в пудру, иначе крошки кофейной гущи будут прилипать к бумаге. Сварите его любым способом и в любых пропорциях — чем крепче будет кофе, тем насыщеннее будут цвета вашей «кофейной краски».

Еще легче рисовать с помощью растворимого кофе — он не оставляет крупинок. Для получения краски, растворимый кофе разведите водой на блюдце до консистенции густой сметаны. Попробуйте сделать мазок по бумаге, понравился оттенок? Добавляя воду, можно сделать кофейную краску еще более прозрачной. Да, и не забудьте, что для наилучшего результата, рисовать кофе лучше на акварельной бумаге (или любой другой, слегка шероховатой). Когда рисунок высохнет, кроме получившегося шедевра Вас будет ждать еще один маленький сюрприз: рисунок получится глянцевый и очень ароматный!

P.S. Кстати, Вы знаете, что встретить рыжего кота — добрая примета? Встречайте! Любуемся вместе: Читать полностью »

.
.
.
Кофе Блог gerka.ru | фотоколлекция. Каким спокойствием веет от этой фотографии. С кем пил кофе английский актер Хью Грант (Hugh Grant)? О чем он так задумался? Спасибо фотографу Грегори Хейслеру (Gregory Heisler) за это роскошное фото. Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | фотоколлекция. Интересная фотография попалась в сети, где мужчины в баре то ли дегустируют кофе, то ли обсуждают что-то за чашкой кофе. Но я не об этом. Хочу разгадать, в какие годы сделано это фото, 30е? 40е? 50е? 60е? Первый мужчина (справа), на мой взгляд, выходец из тридцатых, судя по его прическе и тщательно выбритым узким усикам. Мужчина в центре — яркий представитель 40х-50х, да? Эдакий смешанный типаж Берии-Хрущева. Но все эти догадки ломает мужчина слева, которого вполне можно приписать к нашим современникам. Возможно, кто-то из Вас найдет зацепку на этой фотографии, чтобы выяснить ее возраст? Очень любопытно разгадать. Читать полностью »

Кофе-Блог “gerka.ru” | кофейня. Если бы Энди Уорхолл жил в наше время, он наверняка бы сделал свой очередной шедевр из портрета Обамы. Но и нынешние дизайнеры не дали маху, успев за время предвыборной гонки сделать из первого темнокожего кандидата в президенты США икону моды. Портреты Барака Обамы теперь печатают везде: на футболках, плакатах, значках, чашках, подушках, игрушках… Теперь его именем стали называть продукты, среди которых, конечно, кофе (кстати, среди наименований новых кофе-брендов не забыт и претендент-оппонент Обамы, мистер МакКейн). Интересно, как долго продержится эта мода? Читать полностью »

Кофе-Блог “gerka.ru” | кофейня.

Мне интересна юридическая тонкость про значение «контрафактный кофе» — имеется в виду поддельный кофе или ввезенный в страну без надлежащих документов? Если второе, то тогда его уничтожение мне непонятно… Почему не отдать его благотворительным организациям? Зачем уничтожать? Теперь новость по теме:

«В 2008 году таможенники Калининградской области предотвратили ввоз на территорию России 1 млн 80 тыс. банок кофейного напитка, маркированного товарными знаками Eagle Power и Negresco. После чего Арбитражный суд Калининградской области, а затем федеральный арбитражный суд СЗФО признали кофе контрафактным. После вступления в силу решения суда, данный товар был передан в региональное управление Росимущества для уничтожения, где состоялась крупномасштабная акция по уничтожению 23 тонн контрафактного кофейного напитка. Читать полностью »

Кофе-Блог “gerka.ru” | кофейня. Исследователи Великобритании пришли к выводу, что достаточно регулярно выпивать три чашечки кофе в день, чтобы объём груди начал уменьшаться. Ученые выявили особый ген, мутирующий при употреблении кофеина, который якобы имеется почти у половины всех женщин планеты. Этот ген, вкупе с кофеином, способствует уменьшению объема груди.

(по материалам сети via «The Daily Telegraph»)

Хм, похоже на очередную утку желтой прессы. Иначе, почему Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | кондитерская.
Натуральное масло какао уникально тем, что это один из немногих продуктов из мира шоколада, который используется как в кондитерском производстве, так в медицине и в фармакологии.

Масло какао содержит метилксантин, кофеин, танины, благодаря чему оно оказывает заживляющее и тонизирующее действие (смотрите: Какао масло — описание и применение).

Какао масло можно использовать для приготовления кондитерской глазури, конфет, шоколада, карамели. Для приготовления горячих напитков, горячего шоколада и т.д.

И, конечно, о кофе. Попробуйте сварить его своим любимым способом, добавив в молотый кофе перед добавлением воды пол чайной ложки стружек какао масла. Кофе получится более маслянистым, с шоколадным оттенком в аромате. Читать полностью »

Кофе-Блог gerka.ru | музыка. Заканчивается день Святого Валентина и мы надеемся, что вы не провели его одиноко…

Текст (слова) песни «You Are Not Alone» | Michael Jackson

Another day has gone,
I’m still all alone.
How could this be
You’re not here with me.
You never said goodbye,
Someone tell me why.
Did you have to go
And leave my world so cold. Читать полностью »