Казалось бы, банальнейшая вещь — ложка для кофе, для чего она еще может сгодиться? Разве что для чая или, на худой конец, для борща в период кризиса. Но ювелиры видят этот предмет совсем в другом свете — я бы сказала, романтичном свете, преображая ложки в украшения для интерьера и даже в оригинальные колье.
Рассмотрим подробнее вместе: Читать полностью »
— решили некие дизайнеры, чьи имена остались скрыты под вуалью полувековой давности. Перечница и солонка в виде кофейников на электропечке, представленные сегодня в галерее нашего Кофе Блога, найдены коллекционером на блошином рынке, тщательно отполированы и выставлены на продажу через аукцион. Уверена, лот быстро найдет своего хозяина — уж очень симпатичная вещица.
Кстати, идея сделать емкости для перца и соли в кофейном стиле не так уж и далека от истины — и перец, и соль, в рецептах приготовления кофе нередкие гости (особенно при варке кофе в джезве). Читать полностью »
Помогают добиться нужного результата натуральные ароматизаторы, которые умельцы умудряются делать даже в домашних условиях. Например, печенье из воздушного риса «Вьетнамский кофе» обладает силой бодрости от двойного эспрессо по утрам — так утверждает его создательница из Атланты (США). Она делает их вручную и может повторить практически любой аромат на заказ (полагаю, что она использует профессиональные ароматизаторы, о которых я недавно писала в рубрике «ароматы»).
Цитирую: «Когда я научилась их делать, я поняла, что ем их быстрее, чем я их готовлю. :) И вместо того, чтобы отправлять все эти сладости в рот и на мои бедра :)), я решила, что лучше поделюсь ими со всем миром и начала их продавать».
Кстати, печенье из воздушного риса считается диетическим, поэтому не вредит красоте кожи и фигуре. Впрочем, если его есть килограммами…… ;)
Читать полностью »
— утверждает Ким Торнтон, любитель кофе из Канады.
Чего только не используют кофеманы, чтобы сделать домашнюю обжарку кофе: приспособления для попкорна, сковороды для блинов, барбекю и даже хлебопечки. Однако, обжарить зеленые кофейные зерна можно еще проще.
«Это легче чем вы думаете. Всё, что вам нужно, это источник тепла и ваше желание экспериментировать»
— выложите слой зерен на противень для пиццы и поставьте его в нагретую на самую большую мощность духовку (примерно 230-260 С градусов) на 12 минут;
— откройте духовку и в течение пяти-семи минут переворачивайте и перемешивайте зерна, стараясь тщательно обжарить их со всех сторон;
— выньте зерна и быстро проветрите, пересыпав их в дуршлаги (встряхните горячие зерна несколько раз);
— для быстрого охлаждения, обязательно поставьте дуршлаги с зернами в морозильную камеру на 15 минут.
Вуаля! Наилучшие кофейные зерна домашней обжарки готовы к употреблению.
«Ничего подобного на вкус как этот кофе домашней обжарки вы никогда не сможете купить в магазине», — резюмирует свои эксперименты Торнтон, который добавляет в них немного разнообразия путем обжарки со смешиванием разных сортов кофе. Читать полностью »
Поражает масштабами в буквальном смысле — огромные стаканы кофе и кофейники, привлекающие взгляд даже самых равнодушных к наружной рекламе прохожих, расставлены на улицах канадских городов.
Эта акция призвана привлечь более пристальное внимание к известному во всем мире ресторану быстрого питания McDonald’s, где с недавних пор, кроме привычных гамбургеров, чизбургеров и картофеля фри, продают качественный свежеобжаренный кофе. Чтобы обратить внимание на новый горячий напиток в своем меню, Макдональдс раздавал всем желающим бесплатные маленькие чашечки кофе.
Интересно, добавлен ли кофейный ароматизатор в пар, идущий из рекламных посудин с кофе?
Необычность упаковки состоит в способе ее изготовления с помощью лазерной резки картона, что в союзе с гармоничным цветовым решением дало превосходный результат — «эксклюзивная упаковка для эксклюзивного кофе». Согласитесь, внешний вид упаковки получился практически безупречным.
Для справки:
лазерная резка — это технология раскроя листовых материалов, где как инструмент обработки применяется сфокусированный лазерный луч отрегулированной мощности, обеспечивая качественную кромку «полированный рез» без необходимости последующей обработки;
возможность резки легко деформируемых деталей в любых количествах в быстрые сроки.
Кстати, даже те кофеманы, в чьи города пока не запустила свою сеть кофейня Starbucks, слышали о ее существовании и знакомы с ее логотипом благодаря многочисленным пиар-акциям, в том числе с помощью мировых знаменитостей, случайно или неслучайно застигнутых папарацци на улице со стаканчиком кофе Старбакс. Но вот о том, что Starbucks продает кофе в зернах для домашних и офисных кофепитий, пока еще заочные клиенты всемирно известной сети осведомлены плохо. Именно для них в первую очередь будет интересен дизайн упаковки, представленной сегодня в нашем Кофе Блоге: Black Apron для кофе Kopi Kampung из Сулавеси (Индонезия). Читать полностью »
Словно грибы после дождя, не взирая на финансовый кризис или благодаря ему, открываются новые кофейни. Даже если это уголок два на два метра, где только продают зерна и варят кофе на вынос, хозяева гордо вешают вывеску «Кофейня«.
В одну из таких мини-кофеен мы с подружкой заглянули ради интереса — густой аромат от гудящей кофемолки не оставил нас равнодушными. На витрине в окне, установленной на солнечной стороне улицы, в стеклянных прозрачных банках жарился (в буквальном смысле слова) от резкого света и не без того уже некачественный пыльно-бледный кофе. «Сколько лет вашим залежам?» — хотелось спросить, взирая на это жалкое зрелище. Грустную картину добавляла сама барменша, она же бариста (судя по бейджику) с облезлым маникюром и в явно несвежей одежде.
(Заранее извиняюсь, что так подробно описываю происходящее — тут в мелочах вся суть) Читать полностью »
Оловянная коробка Lavazza Grandi Auguri сделана в виде контейнера для двух отдельных упаковок кофе — небольшая инструкция предлагает пользоваться ей, как емкостью для сохранения кофейного аромата. Для этого, открыв один из пакетов, кофе из него надо пересыпать в оловянный бокс, крепко закрыть и поставить в холодильник на нижнюю полку (но не в морозильник). Кстати, форма бокса специально сделана таким образом, чтобы экономить пространство холодильника.
Кроме функциональности, цель дизайна упаковки для Lavazza Grandi Auguri поставлена масштабная: его яркость и праздничность должна настолько понравиться потребителям, что они будут пользоваться золотой коробкой для кофе Лавацца долгие годы. Как считаете, цель будет достигнута? Читать полностью »
Каждый производитель автомобилей не забывает поставить свой логотип на бытовые приборы, так необходимые водителям в дальних поездках, но не все производители придумывают что-то особенное. Так, например, для концерна Fiat (для модели FIAT 500) дизайнеры разработали особые пластиковые стаканы с двойными стенками и специально изогнутой формой, чтобы из них было более удобно пить напитки за рулем.
Но глядя на рекламный постер, признаюсь, я не совсем поняла эту конструкцию — слишком много вопросов возникло — «зачем», «куда» и «почему». Рассмотрим вместе: Читать полностью »
Я как раз одна из таких — я не слишком огорчусь плохому кофе в капучино (просто не выпью), но «неправильная» пенка на нем меня расстроит очень сильно. Правильная пена должна быть высокая, пышная, очень густая, и не растворяться в кофе после первого же глотка.
Не знаю, как в американских или европейских кофейнях, но в моем городе «горячее взбитое молоко» как отдельная позиция в меню в кафе не указывается, нет такого напитка, и зря. Уверена, многим посетителям понравилось бы такое новшество, особенно тем, кто пришел с детьми. Не каждый родитель купит своему ребенку кофейный напиток, даже самый слабый, а горячее молоко в виде взбитой пены купит самую большую порцию, согласны?
(Кстати, найдите десять отличий, чем отличается раскрутка сайта от раскрутки нового напитка).
Несмотря на кажущуюся абсурдность самой мысли о том, что кофе может восприниматься как русский сувенир — это лишь на первый взгляд. Японские дизайнеры, умеющие извлекать выгоду даже из самых простейших идей, придумали и разработали подарочные упаковки для американского бренда кофе Chelsea, благодаря которым он успешно продается многотысячным туристам, ежедневно посещающим Нью-Йорк.
Идея заключена в целой линейке сувениров: молотый кофе в вакуумной оболочке, растворимый кофе со сливками, таблетированный кофе для кофемашин и даже домашняя кофеварка. Все эти продукты помещены в яркие упаковки с изображением первого символа Нью-Йорка, статуи Свободы, и фразами, которыми встречают официанты туристов в местных кофейнях.
На мой взгляд, если бы подобная продукция с красиво прорисованной русской символикой продавалась в московских аэропортах, даже самый дешевый кофе раскупался бы иностранцами-кофеманами «на ура». Как считаете?
Рассмотрим дизайн кофе Chelsea подробнее: Читать полностью »
Эти термины пока еще мало употребляются в нашей речи. Однако, прогнозирую, если рекламная кампания о них будет масштабно проводиться по ТВ, то мода на «этчинг-хобби» на кухнях домохозяек распространится довольно быстро.
К дню рождения «Кофе Блога» мне преподнесли удивительный видео-подарок, которым я хочу поделиться с посетителями нашей виртуальной кофейни. Сергей Дорохов, один из авторов популярного кофейного ресурса в сети с говорящим для кофеманов названием Espresso, в своем видео-подарке показал мне мини мастер-класс работы с топингом — «этчинг».
Топинг (topping) — сладкие соусы для украшения десертов и напитков, изготовленные на основе карамели, шоколада, натуральных фруктов, ягод или орехов. Состав топпинга подобран таким образом, чтобы он не растекался во время декорирования и не замерзал при украшении мороженого.
(кстати, термин «топпинг» имеет еще одно значение — в строительстве им называют особые сухие смеси для укрепления верхнего слоя бетонных полов).
Этчинг (etching) — украшения, рисунки на готовых блюдах, десертах, напитках (в том числе и с помощью топинга).
Несомненно, к кофе топинг и этчинг имеют самое непосредственное отношение. Ягодным или шоколадным топингом можно украсить взбитое молоко или сливки к кофе, а кофейный этчинг знаком всем, кто любит латте-арт (рисунки острым прибором на взбитом молоке в эспрессо). Читать полностью »
Упаковки для продукции пекарни Peyton and Byrne (Лондон) своим стилем сразу выдают своё британское происхождение. Они сделаны, на мой взгляд, практически идеально — простейшие разноцветные коробочки с простым шрифтом. Несмотря на простоту, ими хочется любоваться, потрогать и даже коллекционировать.
Кофе, чай, печенье, конфеты — в подобных картонных коробках разных размеров можно продавать на развес практически весь ассортимент мини-пекарни.
Кстати, для чая и кофе в Peyton and Byrne есть отдельные упаковки: Читать полностью »
Любимый гугловский переводчик порадовал меня сегодня перлом о том, что Беларусь и Пакистан — близнецы-братья. Судя из автоматического перевода, фраза «Наша справка: Беларусь на экономической карте СНГ как потребитель кофе…» на английском языке будет звучать так:
«Our reference: Pakistan on the economic map of the CIS as a consumer of coffee…»
Скриншот прилагается :)
P.S. Делаем выводы, господа непрофессиональные переводчики — слепо копировать автопереводы в посты категорически… эээ…. выглядит по-идиотски.
Читать полностью »
Рекламная кампания для марки кофе Heredia составила три списка:
— книги, которые вы должны прочесть,
— концерты, на которых должны побывать;
— страны, по которым могли бы путешествовать.
Списки составлены в виде тестов, в которых нужно отметить галочками уже прочитанное-увиденное и обрадоваться (или ужаснуться), как многое вы уже успели в своей жизни. Или наоборот… тогда выпейте чашку Heredia Coffee и поставьте себе цель восполнить пробелы.
Вот только статистика для этой рекламы ни слова не говорит о здоровье, а полезно ли тратить время на концерты и крепкий кофе, заменяя ими драгоценный сон? Читать полностью »
Во время разработки, кофейная упаковка испытывалась среди нескольких фокус-групп потребителей. Беспрецедентный результат: 99% из респондентов заявили, что они заинтересовались бы кофе в такой упаковке, т.е. купили бы его из интереса хотя бы один раз, на пробу. Единственное «но» — респонденты купили бы его только в том магазине, в котором они обычно покупают кофе (т.е. доверяют его поставщикам), а не в случайно попавшейся на улице кофейной лавке.
Согласитесь, итоги теста поучительны и наверняка заставят задуматься многих отечественных производителей кофе и дизайнеров упаковок. Кстати, не знаю, проводятся ли у нас подобные фокус-группы на профессиональном уровне? Читать полностью »
На этот раз чашка, сделанная специально то ли для слабовидящих, то ли для тугосоображающих с бодуна утра, имеет особое приспособление: на ручке расположена шкала объема жидкости (треть чашки, половина чашки, три четверти чашки). Выставив нужный объем, начинайте заливать в чашку кофе и, как только она наполнится до выставленной шкалы, звуковой сигнал вас оповестит.
Делаю прогноз: скоро выпустят чашку для слабослышащих (вместо звукового сигнала чашка будет током биться) и для «не попадающих кофе в чашку» — вместо блюдца, ожидается, к чашке будет приклеен памперс, впитывающий разлитый вокруг кофе. Читать полностью »
Идея кофейных церемоний для привлечения посетителей — не нова, но почему-то используется крайне редко. В статье, которую я прочла в «Washington post», меня заинтересовал один из магазинов Sidamo Coffee & Tea в США, где ввели недавно новую услугу, предлагая кофеманам посмотреть на традиционную кофейную церемонию с берегов родины кофе, Эфиопии.
Церемонию в магазине постарались максимально приблизить к народным обычаям: Читать полностью »
Самый первый пост был посвящен любимому способу приготовления кофе на тот момент — летом 2007 года шоколад и розовый перец были моими фаворитами в кофейных экспериментах.
За прошедшее время как-то незаметно накопилось аж 1331 опубликованных постов в архиве, подавляющее большинство которых — о кофе и моем кофейном настроении в момент написания.
Подводя итог за отчетный период (звучит гордо), скажу откровенно — я очень довольна!
P.S. Буду благодарна всем постоянным и случайным посетителям моего кофейного блога за маленький подарок к празднику: расскажите о виртуальной кофейне своим друзьям, поделившись с ними ссылкой на Кофе Блог http://www.gerka.ru/
Спасибо!
Несмотря на такой упрощенный подход к дизайну, имидж упаковок Kaffe получился очень стильным, заметным и моментально запоминающимся. Если в раскручивание логотипа, например, той же кофейни Старбакс, вложен не один миллион долларов, то стиль дизайна «мелом по-черному» уже давным-давно раскручен всеми ресторанами мира совершенно бесплатно для Kaffe.
Каков продуманный ход! Надеюсь, креативный дизайнер Феликс Лобелиус (Felix Lobelius), придумавший эти черно-белые упаковки, оценен заказчиком по-достоинству.
Кстати, Kaffe — это «кофе» на шведском языке. Читать полностью »
Куклы-берегини издревле использовались в культурах всех народов мира как воплощения сущности человека. Верили, что они имеют реальную силу для защиты наших домов от проявлений как земных, так и потусторонних сил.
Но у талисмана кофе задача более конкретна: сохранять дух кофе на вашей кухне свежим и ароматным, защищая кофейные зерна от плесени и преждевременного высыхания.
Кстати, кроме мистики, «кофейная кукла» имеет практическое значение: набейте её внутренности ватой и поместите в шкафчик рядом с банками кофе — пусть она впитывает лишние запахи и влагу, разрушающие качество свежих кофейных зерен. Конечно, вату в кукле необходимо регулярно менять.
А если не относиться к кукле так серьезно, то вместо ваты её можно набить, правильно, кофе — долго она им пахнуть всё равно не будет (выдохнется), зато превратится в популярную игрушку для релаксации — если размять куклу в ладони, зерна будут, словно кости четок, перекатываться, шуршать, успокаивать…. :)
P.S. Такая кукла, на мой взгляд, отличная идея для подарка детям, юным кофеманам — на её примере можно рассказать, как правильно хранить кофе. Читать полностью »
Тест на быстроту реакции визуальной концентрации от 3 секунд до 3 минут у меня растянулся уже на вторые сутки!
В предложенном снимке нужно отыскать лицо человека, но я вижу ТОЛЬКО КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА, и более ничего. «Доктор, это лечится?»
Друзья-кофеманы, признайтесь, кто из вас, как и я, не видит там ничего кроме кофе? Надеюсь, я не одинока во вселенной.
Тест: Читать полностью »
— так позиционирует себя кофейня Brew Nerds в Чикаго.
Кроме остроумного слогана, дизайнеры разработали для кофейни забавные одноразовые стаканчики и упаковки кофе — особенно мне понравилось фото в стиле середины ХХ века с ярким образом занудного ученого на этикетке. Читать полностью »
Какого цвета сейчас ваше настроение?
Моё утонуло в моросящем холодном дожде и цвете спелых груш за окном — сплошная лирика. Жаль, не умею выразить своё настроение цветом, как это делает художница Лариса Зотенко, одна из известных кофеманок русского ЖЖ. Читать полностью »
Услышал в 2002 году некий Рассел Кристоф (Russell Christoff) в случайном диалоге с незнакомцем в магазине. Через некоторое время эти слова обрели визуальное подтверждение — Кристоф лично увидел в супермаркете банки кофе со своей фотографией и поручил своему агенту (Рассел – актер и модель) разобраться с этой историей.
Так звучит версия иска Рассела Кристофа в американский Верховный Суд: восстановить справедливость за незаконное и бесплатное использование его фотографии в коммерческих целях.
Однако дело не так просто, как кажется — эту запутанную историю передают из суда в суд, в очередной раз подавая апелляции с двух сторон.
История началась еще в 1986 году, когда Кристофа сфотографировали в модельном агентстве для кадра с сюжетом «Герой смотрит на чашку кофе и вдыхает её аромат», за что ему было выплачено единовременное вознаграждение в $250. С ним также была заключена договоренность, что если фирма Nestlé, заказавшая в агентстве этот кадр для марки Taster’s Choice, будет использовать его для продвижения своей продукции, то Кристофу Расселу будут обязаны ежемесячно выплачиваться 2000 долларов США плюс некие проценты.
Однако Nestlé не стало Читать полностью »