logo

Кофе-блог: всегда в гуще событий

14 января, 2008

содержание кофеина в кофе

Содержание кофеина зависит от сорта кофе

Читать полностью »

13 января, 2008

химические изменения кофе после обжарки зерен

Поджаривание зерен кофе — это естественный процесс, который провоцирует важные физико-химические изменения зерен: потеря веса (до 20%), изменение цвета (карамелизация сахара), увеличение объема и хрупкости поджаренных зерен.

Химические изменения: Читать полностью »

13 января, 2008

попить кофе с памятником

Памятник джентльмену, пьющему кофе (Киев)

Читать полностью »

13 января, 2008

Lindt \ Черный шоколад с перцем чили

Excellence / Lindt / Chili Noir Au piment rouge / Черный шоколад с экстрактом чили перца

Состав: сахар, какао масса, какао масло, сливочное масло, эмульгатор соевый лецитин, экстракт чили перца, идентичный натуральному ароматизатор. Может содержать следы молока, миндаля и фундук.
Содержание какао не менее 49%. Читать полностью »

13 января, 2008

первый кофе из Великобритании

Первая дегустация кофе, выращенного в Великобритании, прошла в одном из британских ресторанов.

Эксперты по кофе, которым удалось попробовать новинку, выращенную в графстве Корнуолл в оранжерее Eden Project, заявили, что кофе получился очень приемлемым.

«На вкус он был приятным, с мягким ароматом, хорошей структурой и не слишком терпким», — сказал Тристан Стефенсон, менеджер бара-ресторана Fifteen Cornwall, где проводилась дегустация.

Читать полностью »

11 января, 2008

видео последней фотосессии Мэрилин Монро

Июль 1962 года, молодой фотограф Берт Стерн делает серию снимков необычно расслабленной и игривой, близкой и далекой Мэрилин Монро. Несколько недель спустя она умирает. То, что журнал Vogue задумывал как восьмистраничный оммаж звезде экрана, превратилось в некролог. И вошло в историю фотографии как «Marilyn’s Last Sitting».

(съемки проходили в сьюте №261 на верхнем этаже Bel Air Hotel в Лос-Анджелесе) Читать полностью »

11 января, 2008

Коркунов \ Горький шоколад

Premium / А.Коркунов / 1999/ Горький шоколад / Dark chocolate

Состав: какао тертое, сахар, какао-масло, лецитин (Е322) \ какао масса 72% Читать полностью »

11 января, 2008

шоколад Алёнка / chocolate Alenka

Любите ли вы шоколад «Алёнка» так, как люблю его я? А ведь оказывается, этот шоколад может быть таким разным! Этикетки, ингредиенты, вкус…. Читать полностью »

10 января, 2008

последняя фотосессия Мэрилин Монро

Полная подборка кадров из последней фотосессии Мэрилин Монро для Bert Stern / Берт Штерн. Читать полностью »

8 января, 2008

история создания фильма 31 июня

31 июня

Одинокий волк

Двадцать с лишним лет назад эта мелодия била рекорды по популярности. «Всегда быть рядом не могут люди…» — беззаботно мурлыкали москвички, возвращаясь с первых свиданий. Они воспитывались в правильной стране и поэтому не верили, что случаются разлуки длиною в жизнь.

Наивные девочки семидесятых, в клешах и плиссированных юбках, они не знали, что песни бывают роковыми — как проклятья. И бывают роковыми фильмы.

Эта картина могла бы стать первым отечественным мюзиклом. Снятая по голливудским канонам в рекордно короткие сроки — за полтора месяца, она была показана по телевидению всего один раз, в новогоднюю ночь 1979 года.

Это был фильм о невозможной любви средневековой принцессы и американского художника, живущего в XXI веке. Они встретились на Млечном пути, в несуществующий лунный день — «31 июня». Читать полностью »

7 января, 2008

Хитчкок и Грейс Келли

Редкое фото из истории кино: Хитчкок угощает Грейс Келли чаем на французской Ривьере Читать полностью »

6 января, 2008

часы для Алисы «Время пить чай»

Авторские часы, созданные по мотивам произведения Льюиса Кэролла «Алиса в стране чудес». Часы, на которых всегда показывает время, когда пора пить чай. На мой взгляд, замечательный подарок любителю чая. Читать полностью »

4 января, 2008

Джазовый стандарт «Black Coffee»

Ноты джазового стандарта «Black Coffee»

Читать полностью »

30 декабря, 2007

Гадания на кофейных зернах

В Мексике существует обычай бросать кофейные зерна в текилу для гадания. Обычно, для этого берут всего три зернышка. Читать полностью »

29 декабря, 2007

кофе с какао-маслом, молоком и инжиром

Еще один из моих вариантов варки кофе с инжиром. На этот раз я сначала проварила немного сушеный инжир в молоке (1 минута в микроволновой печи) и оставила его набухать в этом же горячем молоке. Читать полностью »

27 декабря, 2007

кофе и кава

Русский и украинский — языки родственные. Понятие «кофе» в каждом из них — иностранного происхождения. Однако в русском языке «кофе» — мужского рода, в украинском «кава» — женского. Любопытно. Читать полностью »

26 декабря, 2007

кофейная молитва

Карикатура на любителей офисного кофе. Забавный постер ;) Читать полностью »

25 декабря, 2007

космос в кофейной чашке

Привиделся мне далекий космос в чашке кофе Читать полностью »

24 декабря, 2007

Карла Бруни (редкое фото, видео и факты биографии)

Сейчас о Карле Бруни много пишут, в связи с отношениями с президентом Франции Николя Саркози. А я влюбилась в ее «глаза Джульетты» еще 10 лет назад, когда впервые увидела эту фотографию: Читать полностью »

17 декабря, 2007

Кузьма Петров-Водкин \ За самоваром

К.С.Петров-Водкин, «За самоваром», 1926 год

Третьяковская галерея, Москва  Читать полностью »

15 декабря, 2007

История граненого стакана

История граненого стакана

Отрывок из книги «100 символов советской эпохи»

Петр Первый грозно взглянул на бояр. Ой, быть беде, страшен царь-батюшка в гневе своем, полетят сейчас чьи-то головушки. И угораздило же владимирских стеклодувов преподнести Его Императорскому Величеству такой «подарочек». И зачем было говорить, что стакан этот не бьется? Царь-то обрадовался при виде такого чуда, хмельного напитка выпил, сказал: «Стакану быть!» — и бросил его оземь. Но не учли стеклодувы, что силушка у Петра богатырская. И разбился стакан вдребезги… И замерли бояре… Но тут нашелся кто-то умный, дай бог ему здоровья на долгие лета, и сказал: «Так это на счастье, Петр Алексеевич, стаканчик разбился, на счастье…». Повеселел царь-батюшка, гнев его прошел, и пошла тут пирушка развеселая. Бьют с тех пор люди на Руси стаканы и счастья друг другу желают…

Это, конечно же, легенда, красивая история. Но возникла она неспроста. Читать полностью »

14 декабря, 2007

кофе Lavazza, календарь 2008

Производитель кофе Lavazza каждый год приглашает одного из известных фотографов для создания нового календаря. В создании Lavazza 2008 calendar участвовал Финли Маккей (Finlay Mackay). Идея календаря заключается в том, чтобы показать, что кофе — это не просто напиток, а изысканный отдых и королевское наслаждение. Читать полностью »

13 декабря, 2007

Кофейная приправа для рыбы

Мелко молотый кофе, высыпанный сверху на рыбу с шапкой из томатного соуса и травок — остался неузнанным и был принят за «какую-то незнакомую специю». Принят на ура! Читать полностью »

12 декабря, 2007

Жан Метценже \ Женщина, пьющая кофе

Женщина, пьющая кофе (1919 год) \ Жан Метценже, кубист

Читать полностью »

3 октября, 2007