Ткань игрушки, сделанной по мотивам дизайна Tone Finanger, тонирована кофе с ванилью и корицей, благодаря чему аромат сохраняется довольно долго.

Лапки — нитяные крепления на пуговицах.
Материалы: бязь, синтепон. Размер: 23 см.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе, добавленный в мясной фарш, придает котлетам новый аромат

Начитавшись, видимо, газетных заметок о кофейной колбасе, моя подруга сошла с ума и выставила свой ответ Чемберлену: кофейные котлеты.

В рецептуре приготовления, как она говорит, всё как обычно — фарш, специи, лук. Вот только вместо Читать полностью »

Cafe Havelka в Вене для меня — самое венское из всех венских кафе

Об этом рассказал на страницах своего дневника мой виртуальный друг «Филин» (lost_uhu). Цитирую автора: «…Может быть, потому что оно было первым моим кафе в этом городе, куда меня занесло случайно в 93 году. Оно давно стало обязательным. Обязательным пунктом.
В эту поездку времени было совсем мало. Мы пришли рано утром. Затишье перед бурей — притягательная сила временной пустоты, когда ничто и почти никто не мешает разглядывать хорошо знакомые детали…
Хозяин Леопольд Хавелка родился в 1911 году. Он основал его под этой вывеской в 1939-м, еще до Второй мировой войны, и вновь открыл после, вернувшись с Восточного фронта.
Кафе Хавелка десятилетиями было излюбленным местом встреч литераторов, художников, философов и просто венских оригиналов.
До 2005 года Леопольд Хавелка и его супруга почти каждый день лично встречали и обслуживали гостей. Жозефина Хавелка скончалась в возрасте 91 года. Сам хозяин жив, но на этот раз в кафе я его, увы, не встретил. Наверное, потому что мы оказались слишком ранними пташками…»

Любуемся интерьером Cafe Havelka вместе: Читать полностью »

Режиссер, сценарист, продюсер, актер, костюмер, гример, кофеман

И всё это совмещал в себе один великий человек — Чарли Чаплин (Charlie Chaplin).
В видео, которое мне случайно попалось сегодня в ютубе, показан эпизод из некоего фильма (знатоки, подскажите название), где Чарли Чаплин пьет кофе в зале ожидания рядом с незнакомкой. После распития кофе, вместо энергетического эффекта вдруг наступает иное: в животе у дамы бурно забурлило. Чарли, продолжая пить свой кофе, не может понять, в чем же дело? И, как не трудно догадаться, бурление в животе настигает и его.

Что же это за кофе волшебный такой был? Или заваренный на особой воде?
(Тут могла бы быть ваша реклама о чистой воде или фильтрах для кофемашин — ШУТКА)

Улыбнемся шуткам немного кино вместе: Читать полностью »

«Книга кофейных рецептов» задумывалась как записная книжечка кофемана или рабочий блокнот бариста…

О своем творении рассказывает сама Автор: «В моих планах не было и намека, что обложку украсит банальная чашка с эспрессо, как это обычно бывает, но от кофейных зёрен мне очень трудно было отказаться… Они магические!

Итак, позвольте представить вам одну из последних моих работ — кофейную книжицу. Читать полностью »

Пасхальный кофейный напиток для праздничного стола Светлого Воскресения

Издавна, у православных христиан главные символы Пасхи — ароматные куличи в глазури с разноцветной сахарной крошкой и крашеные яйца.

Вдохновившись этими старинными традициями, приготовим кофе к Пасхе:

— крепко заваренный кофе;
— свежий желток куриного или перепелиного яйца;
— взбитые сливки;
— разноцветная сахарная крошка;
— коньяк или яичный ликер (по желанию).

Читать полностью »

Пасхальная выпечка в самых простых вариантах приготовления доступна даже начинающему кулинару

Если вы также «не дружите» с дрожжевым тестом, как я, но порадовать близких домашними куличами есть желание большое — запишите эти легкие пасхальные рецепты, которые не займут у вас много времени, а результат будет гарантированно отличный. Проверено!

Пасхальный Кулич

1 пачка сливочного масла (200 грамм)
1 пакет ванильного сахара (10 грамм)
3/4 стакана сахара
3 яйца
~2,5 стакана муки (перемешать с 1 столовой ложкой разрыхлителя теста)
изюм, вымоченный в рюмке коньяка (50 грамм)

Читать полностью »

17 апреля — день итальянского эспрессо

Сегодня Италия отмечает свой национальный праздник — День кофе «эспрессо», который впервые в этом году власти решили провести в масштабах всей страны.

В нескольких тысяч барах по всей Италии, что согласились принять участие в инициативе, посетителям будут раздавать буклеты с описанием разных сортов кофе и правильных способов его приготовления.

Кофе Эспрессо (espresso) – крепкий кофе, приготовленный под давлением горячей воды. Фирменная кофейная пенка у эспрессо образуется на поверхности только при сочетании правильного количества молотых зерен кофе, правильного его помола, нужной температуры воды и необходимого давления. Обычная порция эспрессо — 40-50 мл. Читать полностью »

Стопка старых газет — это не только макулатура, но и три-четыре необычных кофейных столика

Придумал дизайнер David Stovell — придумал и сделал: скатал газеты в рулончики, крепко закрепил их лентой и… новый столик для кофе готов!

Любуемся вместе: Читать полностью »

Редкий кофейный сайт ограничивается всего одной страницей информации

Впервые увидела название торговой марки Red Bird Coffee на старинной рекламной открытке (1910) и захотелось узнать о ней подробнее. К сожалению, рунет никаких сведений не предоставил — видимо, на просторах СНГ этот кофе не продают. Зато официальный сайт Red Bird Coffee поразил своей лаконичностью: сайт состоит всего из одной (главной) страницы и перечисляет страны-производители кофе, которыми пользуется одноименный роастер.

Кстати, о рекламной открытке, постере столетней давности. Старушки-кофеманки, что там изображены, словно сошли с учебника по истории моды и культуры того времени. Присмотритесь, это интересно, как немое кино.

Любуемся вместе: Читать полностью »

В преддверии Светлого праздника Пасхи, очередное творение дизайнера Ольги Махоновой вызвало у меня ассоциацию с яйцом Фаберже. На самом деле, это елочное украшение — с янтарем, пайетками и натуральными зернами кофе.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Что приготовить на завтрак?

Таким вопросом ежедневно задаются не только кофеманы. Дизайнерские завтраки от Bowhaus, сделанные по простым рецептам, каждый из которых достоин написания отдельного поста, помогут вам найти многочисленные ответы об утренней трапезе самым позитивным и аппетитным образом.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Что происходит с молоком при соприкосновении с кофе?

Эта тема уже не раз поднималась в нашей виртуальной кофейне gerka.ru и каждый раз мы не перестаем удивляться красоте макросъемки в кофейной чашке.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе как жизнь

Кофейная каллиграфия от dragonflyred:

Тут нечего сказать!
Любое слово становится фальшью.
Настоящее только то, что написано кофе.
В кафе, в особенном месте. В любимом!

Неотвратимо переплетаешься с реальностью.
Люди за окном и машины, туда-сюда.
Ритм кофейных чашек.
Звон в голове, мысли уходят, дым с соседних столиков плавно обходит меня стороной.

Обрывки разговоров, собственные мысли.
Поменять позу.
Оглядываюсь на вход, пишу буквы и символы.
Жду. Приходит смысл. Читать полностью »

Описание фильма «Кофейня» (Caffeine) / США, 2006

Однажды в Лондоне, в модном экстравагантном кафе «Черная кошка», встретились совершенно разные и непохожие друг на друга личности: несчастливая жена, наркоман, неудачник и еще кое-кто. Где бы они все встретились и познакомились, как не в этой кофейне утром? Как герои решали свои проблемы, и какую роль во всем этом сыграл кофе — узнаете сами, когда посмотрите эту легкую комедию.

Быстрый поиск — фильмы для бесплатного скачивания.

Актеры: Брекин Мейер, Мена Сувари, Марша Томасон, Каллум Блу, Майк Фогель, Кэтрин Хейгл, Эндрю Эблесон, Бриджет Энн Брно, Луна Рокио Канталь, Никки Коллинз.

Шоколадная диета без шоколада с помощью аромата

Изобретатели придумали «Шоколадный вдох» (Le Whif) для любителей шоколада, вынужденных сидеть на диете. Предполагается, что изобретение сможет заменить кусочек шоколада, не прибавляя калорий.

Новое изобретение представляет собой маленькую трубку с пластиковым ингалятором с начинкой из мельчайших частиц шоколада. Всего пара вдохов уже позволяет человеку ощутить приятный вкус любимого продукта. Читать полностью »

Попалась в сети тема о традиции покупки кофе в кофейнях, которая еще не пришла на просторы СНГ:
«…мы входим в одно из кафе рядом с вокзалом, входят два человека и говорят: «Пять кофе, два мы выпьем сейчас, а три подвешены в воздухе». Идут платить, платят за пять кофе и выпивают свои два…»

Что значит термин подвешенный кофе?

Ответ: Читать полностью »

Кофе Меланж — одна из визитных карточек венских кофеен

Попробуем приготовить его самостоятельно, взяв за руководство к действию ингредиенты в его составе: мёд, яичный желток и, конечно, кофе.

Сварить кофе Читать полностью »

Садоводы утверждают, что кофейная гуща помогает против гусениц, если положить ее вокруг растений

Минеральными веществами, необходимыми садовой рассаде, богат также и спитый или просто холодный чай. Поливая вчерашним чаем комнатные растения, вы получите  готовую подкормку калия. А чайные пакетики можно бросать прямиком в компостную кучу. Читать полностью »

Очередные исследования показали, что две чашки кофе перед интенсивной тренировкой могут снизить риск возникновения мышечных болей после нагрузок

Коллектив исследователей во главе с Робертом Мотлом, профессором кинезиологии из Университета Иллинойса в Урбане-Шампэйн (США), выяснил, что молодые мужчины, покрутившие в быстром темпе педали на велотренажере на протяжении часа с одним перерывом, не испытывают болей в мышцах, если перед тренировкой получили дозу кофеина.

Интересен тот факт, что эффект анестезии наблюдается как у тех спортсменов, кто пьет кофе регулярно, так и у тех, кто его не употребляет или равнодушен к продуктам с кофеином. Таким образом, можно сделать вывод, что при постоянном потреблении кофе у человека не вырабатывается толерантность к болеутоляющему эффекту кофеина. Читать полностью »

Новая конструкция пластиковой крышки стаканчика кофе может совершить революцию в упаковках для кофейной отрасли

Дизайнер Джошуа Харрис (Joshua Harris) разработал инновационную крышку для кофейного стаканчика после тщательного изучения привычек кофеманов и обычаев при продажах «кофе на вынос»: обычно, при покупке кофе, клиент дополнительно получает сливки и сахар, которые беспорядочно лежат на подносе. Читать полностью »

А где же кофе?

Рассматривая старинную гравюру из Смирны (Измир, Западная Турция, 1839-1840), названную «Кофейный дом», с удивлением обнаруживаешь, что кофе на рисунке не видно: мужчины курят кальян, слушают музыку, обсуждают местные новости. За кадром, вероятно, остались танцовщицы танца живота… А где же кофе? :)

Рассмотрим вместе: Читать полностью »

Продавать чай поможет юмор

Дизайнеры из фирмы Maum, разрабатывающие чайные пакетики, придумали оригинальный ход — фигурки человечков. Тема эта оказалась настолько неисчерпаемой, что делать новые серии можно до бесконечности.

Уверена, даже самый плохой чай с такими «тетками и дядьками» будет иметь у покупателей успех.

Улыбнемся вместе: Читать полностью »

А вы, прониклись идеями казачества?

Благодаря 200-летию со дня рождения Гоголя и выходу на экран фильма «Тарас Бульба», мода на казаков всё больше распространяется: игры, одежда, обувь, а теперь и посуда, в том числе — чашки для кофе.

Официальный сайт об истории казачества (c) http://www.kazak-kozak.com/

.
.

Coffee News | RSS — подписка на свежие кофейные новости.

.
.

Деление прибыли в кофейном бизнесе

Международная благотворительная организация Oxfam утверждает, что более 90%  прибыли в кофейном бизнесе достается тем, кто сортирует кофейные зерна, фасует, продает и подает, то есть основной доход от продажи кофе оседает в богатых странах. В то же время стоимость кофейных зерен, вывозимых из стран-производителей, не превышает 7% тех сумм, которые кофеманы выкладывают в кафе и ресторанах в Америке и Европе.

Для справки: «За две недели до финансового кризиса в 1929 году, произошел обвал рынка кофе. Читать полностью »