Вы уже слышали про силу CoffeeBerry? За недозрелые кофейные ягоды (coffeeberry) в последнее время активно взялись различные компании, особенно косметические и сетевые, пропагандирующие БАДы. В рекламных проспектах и интернет-сайтах, полностью посвященных этим якобы чудодейственным дарам природы, активно продвигается теория о том, что ягоды кофе, как никакие другие, могут противостоять старению кожи. Читать полностью »

Несколько десятилетий назад весь мир напевал песню «One cup of coffee» в исполнении Боба Марли (Bob Marley), а теперь его сын Роан выпустил собственный кофе под брендом «Marley coffee«.

Кофе для своей торговой марки Роан Марли выращивает на Родине, Ямайке, на семейной ферме своего знаменитого отца.

Пока под маркой «Marley coffee» выпускается кофейная линейка из пяти сортов, дать названия которым вдохновили песни Боба Марли. А мне лично очень понравилась упаковка — именно в таком стиле, на мой взгляд, должен быть дизайн дорогого кофе:

Jammin Java Organic Bold Full City Roast Читать полностью »

Современные дети плохо представляют, откуда берется молоко.

Насмотревшись рекламы, они стали немного просвещенней:
— Его приносит веселый молочник.
— А молочник где берет молоко?
— Покупает в магазине!

Чтобы помочь родителям объяснить своими чадам все секреты появления молока, дизайнеры, обладающие изрядной долей юмора, придумали веселый молочник к кофе и чаю.

«Всё гениальное — просто» — была моя первая мысль при взгляде на этот воистину веселый молочник, любуйтесь (хочу такой!): Читать полностью »

Июнь — самое время для кофейных экспериментов со спелой черешней, чей резковато-сладкий вкус отлично гармонирует с горьким шоколадом и кофе. Угостить? Я готовила этот десертный напиток на поздний завтрак.

Для приготовления шоколадного кофе-смузи с черешней нам потребуются:
свежая черная черешня, освобожденная от косточек;
крепкий кофе с кардамоном;
горький шоколад;
сахар;
молоко или сливки. Читать полностью »

Новая мода среди обрядов бракосочетаний: в крупных городах всё большее количество пар выбирают свадьбу-кофе.

Такая свадьба мало похожа на обычное празднование, ее скорее можно назвать «мини-свадьба». Среди приглашенных на «кофейную свадьбу» только самые родные и близкие — все собираются в недорогом кафе или кофейне, не обременяя расходами на большое застолье молодоженов.

Большой торт и много кофе, свободная форма одежды вместо официальных нарядов, отсутствие лишних трат и отсутствие пьяных драк — мне нравится такая мода, а вам? Читать полностью »

Из чего варят самодельное мыло? Кроме классической мыльной основы, домашние мыловары используют в большинстве экспериментов только натуральные компоненты — такое мыло отлично дружит с кожей, увлажняя и насыщая ее минеральными элементами (Примечание: за исключением аллергии на конкретные натуральные продукты. «Кофе Блог»).

«Мыло hand made», представленное сегодня в нашей галерее, главным компонентом, как не трудно догадаться, содержит кофе, а вторым, что необычно, пиво, отчего мыло приобрело слегка оранжевый оттенок и необычный смешанный свежий аромат. Это мыло, по задумке автора, специально сделано для кухонных нужд, т.к. кофе в мыле помогает нейтрализовать впитавшиеся неприятные запахи на руках, остающиеся после кулинарной обработки при приготовлении блюд: ароматы лука, чеснока и рыбы.

Кроме использования на кухне, автор-мыловар советует это мыло всем дачникам и тем, кто много времени проводит в саду — кофейный скраб идеально очистит руки от грязи, одновременно увлажняя высохшую после работы усталую кожу. А самую большую рекомендацию автор мыла передает от своего самого постоянного клиента… — автомеханика, который, цитирую, «использует это мыло почти религиозно». Читать полностью »

Легенды о том, что собаки любят пить кофе, время от времени попадаются в различных изданиях — в архиве нашего Кофе Блога они тоже найдутся.

В подтверждение этих легенд, дизайнер Jay Schmetz посвятил целую коллекцию своих керамических плиток, которые он расписал вручную картинками из жизни животных, в том числе и собак разных пород, обожающих кофе. Кроме кофепития, дизайнерские собаки-коты-мухи-коровы всячески стараются подражать человеку, нежась в ванной, развлекаясь на пляжах и в театре, и даже напиваясь в стельку.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Для тех, кто любит кофе по утрам, уже создано много подарков-помощников: будильники с ароматизаторами, автоматические кофеварки с таймером, и даже многочисленные бумажные и сетевые издания с колонками «Morning coffee». А что подарить ночным кофеманам?

Дизайнеры не спят, в буквальном смысле, творя для себя и предлагая нам ночники для кухни, расписанные вручную картинками с чашкой кофе: Читать полностью »

Как Nestle поссорился со Starbucks

Как бы Вы поступили, если бы по всему городу были развешены объявления с негативной информацией о Вашей фирме? А что бы Вы сделали, если такая надпись появилась рядом с дверью вашего офиса?

Славянский ожидаемый ответ «Да я бы…» с кучей нецензурных эпитетов кофейная сеть Starbucks отвергла. Именно этой популярной сети объявила информационную войну компания Nestle, чтобы американские кофеманы с их помощью запомнили: «Хороший кофе — недорогой». Читать полностью »

С территории одного из московских рынков на юго-востоке Москвы банда преступников похитила грузовик кофе.

Новости из мира кофе: в ночь на воскресенье на территорию продуктового рынка, который находится на 8-м километре за МКАД, проникли шестеро вооруженных пистолетами бандитов. Имея цель завладеть грузовиком с кофе, они связали сторожей и грузчиков, после чего преступники перегрузили все мешки с зернами и скрылись. Читать полностью »

Самые дорогие подарки любителям кофе

Постоянные клиенты марки Louis Vuitton десятилетиями выбирают ее не только за роскошь, но и за первоклассный комфорт. Вот и новая модель чемодана фирмы предлагает любителям удобств возможность путешествовать и с шиком, и с… кофе! Читать полностью »

Если старый кофейник уже не пригоден для приготовления кофе, антикварной и эстетической ценности не представляет, а выкидывать всё равно жалко — превратите его в домик для птиц!

Понадобятся элементарные слесарные навыки, чтобы сделать отверстия и прикрепить жердочки.

Любуемся на шедевр кофеманско-дизайнерской мысли вместе: Читать полностью »

В нашей виртуальной кофейне мы уже не раз рассматривали авторские чехлы для стаканчиков кофе. На этот раз дизайнер пошла еще дальше, пришив к чехлу ручку — получилась переносная сумка для уличных прогулок с кофе.
Но лично я вижу в этом аксессуаре скорее тягу к оригинальности, чем к практичности: ну кому придет в голову нести кофе таким образом? Даже если кофе на ходу пить не хочется, его будут нести в назначенное место в руках, согреваясь и наслаждаясь ароматом. Впрочем, «на вкус и цвет — товарищей нет», наверняка найдет своих поклонников и такая забава.

Рассмотрим подробнее вместе: Читать полностью »

Летать на крыльях любви по Парижу и пить кофе из рук ангела, разве не счастье?

Художница Евгения Гапчинская утверждает, что она — Поставщик Счастья №1. И я с ней абсолютно согласна!

Любуемся картиной «Окно с видом на Париж» вместе (какой там белый кот!!!): Читать полностью »

Первым городским киевским кофеманом был, по всей видимости, шотландец Патрик Гордон, генерал-майор русской службы, назначенный в 1678 г. комендантом Киева. Скорее всего, первый в городе кофе был «горьким», поскольку употреблять этот напиток с сахаром и сливками Европа научилась лишь пять лет спустя, в 1683?м, стараниями проживавшего в Вене украинского казака Юрия-Франца Кульчицкого.

Ароматный и бодрящий кофе «по-венски» со временем стал популярен и в Киеве. Настолько, что в XVIII в. чиновники киевского магистрата (так называлась городская мэрия) получали часть жалованья… кофейными зернами и сахаром.

Вплоть до середины XIX в. киевляне «кофейничали» дома, поскольку взбадривающий коричневый напиток можно было приготовить исключительно собственными силами. Тогдашняя книга рецептов рекомендовала: «Кофе надо жарить не на сковороде, а в закрытой жаровне, беспрестанно ее потряхивая. Когда он получит темно-каштановый цвет и покроется влагою, значит готов». Читать полностью »

Если по утрам вам настолько трудно проснуться, что и рубашку трудно надеть, и шнурки на ботинках никак не завязываются — обязательно поможет кофе Folgers (так утверждает рекламный постер о нем).

Рассмотрим подробнее вместе (идея со шнурками мне особенно понравилась): Читать полностью »

Еще одно авторское украшение для любителей кофе собрало в себя все атрибуты кофемана:
кофейники, гравюры и рисунки с изображениями чашек с кофе и они же в виде медальонов, главные кофейные буквы и камушки оттенков кофе с молоком.

Материалы: серебро, жемчуг, бисер, бусины ручной работы, медь.

Рассмотрим подробнее браслет вместе:  Читать полностью »

Волею случая сегодня заглянула в McDonald’s и, увидев постер с кофе, новинку в традиционном бигмаковском меню, купила любимую каву капучино. Я готова была к любому «химическому» вкусу, который обычно присутствует у кофе из уличных автоматов, но уже первый глоток меня удивил — кава оказалась отличного качества с ароматом свежеобжаренных зерен и вкусом «правильной» заварки.
(Надеюсь, качество одинаково во всех ресторанах сети и со временем не ухудшится)

А вечером увидела свежие новости о том, что сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s, на гребне волны моды на кофейни, тоже решила не отставать от нее и запустила свою линию кофе под общим названием McCaf?.

Рекламная кампания кофе в McDonald’s рассчитана не столько на привлечение новых клиентов, сколько на переманивание к себе клиентов из именитых сетевых кофеен, цены в которых стали для посетителей непомерно дороги. Кстати, после сегодняшней дегустации кофе в McCaf? смело утверждаю, что кофе там напорядок выше по качеству, чем в некоторых известных кофейнях (названия тактично опущу).

Конечно, ярых противников McDonald’s даже вкусным кофе туда не заманишь. Но ведь это и не обязательно, когда есть вариант купить «кофе на вынос» и насладиться им, гуляя по бульвару под цветущими райскими яблонями.

Кстати, о постере для  McCaf? — отличная креативная идея, совместить внешний вид зерна кофе и гамбургера: Читать полностью »

Какой самый лучший десерт к кофе? Мой ответ однозначен — чизкейк. Тающий во рту, с легкой кислинкой, гармонично оттеняющий ноты кофе, что может быть вкуснее?
Чтобы утром с кофе наслаждаться нежнейшим чизкейком, вечером необязательно проводить много часов на кухне. Рекомендуем попробовать легкий рецепт творожного торта вместе с нами:

300 гр песочного печенья,
150 гр сливочного масла,
500 гр творога,
200 гр. сахарной пудры,
10 грамм ванильного сахара,
300 гр. жирной сметаны,
300 мл жирных сливок,
1 пакетик лимонного желе. Читать полностью »

Фирма «Vista Alegre» (Португалия), производящая фарфор, заказала дизайнеру Сэму Бэрону (Sam Baron) создать для нее художественную коллекцию, способную удовлетворить вкусы особ королевской крови во время кофепития. Какой бы стиль Вы выбрали для дворцовой посуды — аскетизм, модерн, барокко…? Сэм Бэрон удивил всех.

Полюбуемся на коллекцию чашек «Royal Actual» вместе: Читать полностью »

Кофейное дерево выглядит как кустарник или небольшое дерево (в декоративном садоводстве — «карликовое дерево»), цветет в апреле — июле, в зависимости от климатической зоны.

Какие семена кофе подходят для выращивания кофейного дерева?

Семена кофе даже при небольшом хранении теряют способность к проращиванию, поэтому любые купленные зелёные зерна кофе в магазине или на рынке, к сожалению, не дадут всходов. Для размножения необходимо взять полностью созревшие плоды с двумя семенами прямо с кофейного дерева — только из таких можно гарантированно вырастить новое дерево кофе. Свежесобранные и очищенные от мякоти семена кофе тщательно промывают в растворе марганца для дезинфекции и полной очистки от слизистой оболочки, всплывшие зёрна выбрасывая как больные. Обычно, плодоносить кофейные деревья, выращенные из семян в домашних условиях, начинают примерно на третий год.

Советы по уходу за кофейным деревом в домашних условиях

Температуру нужно соблюдать умеренную — зимой около 14-15°С, избегая понижения. Читать полностью »

Обычно, масло какао для лечения горла разводят в теплом молоке, но такой напиток мало кому нравится. Поэтому предлагаю улучшить рецепт, добавив молоко и масло в кофе.

Смолоть кофейные зерна, засыпать в джезву вместе с сахаром. Вылить на молотый кофе ложку горячего молока, тщательно перемешать смесь до кашицы. Залить джезву оставшимся горячим молоком на 3/4. Поставить на медленный огонь. Еще лучше, если вы будете держать джезву над огнем, чтобы кофе томился, а не нагревался. Как только кофейная шапка начнет подниматься, бросаем в кофе с молоком столовую ложку стружки какао-масла, перемешиваем. Снова томим над огнем, ожидая поднятия пены. Успеваем убрать до кипения и выливаем в чашку. Читать полностью »

Тонкий прозрачный дымок над ароматным напитком в маленькой фарфоровой чашке. Серебряная ложечка на блюдце.

В кофе есть тайна. Потому он так непрозрачен – как южная ночь до восхода луны.
Он горяч и крепок, как объятия; он горек, как разлука.
Но если в кофе добавить немного колдовства – сахару, корицы, перца, сливок, орехов, — он открывает иные стороны жизни: он может быть сладким и дерзким, как поцелуй украдкой; вдохновенным и изысканным – как высокая поэзия; обволакивающим негой – как восточная музыка; романтичным и волшебным – как прогулка по старинному городу; мечтательным – как ранняя юность, томительным – как предчувствие любви; он может быть с неопределенным, ускользающим послевкусием – как неразгаданный намек. Читать полностью »

Перефразируя название оскароносного фильма «Молчание ягнят», самое время задуматься, о чем всегда молчат кролики?
Художник-дизайнер, выпустившая кофейные открытки с кроликами, придумала между ними целый немой любовный диалог.

Послушаем кроликов вместе: Читать полностью »

Как совместить занятия йогой с приятной медитацией от аромата кофе? Одна из американских домохозяек ответила на этот вопрос по-своему: сшейте сумку для йога-аксессуаров из кофейного мешка — пропитанная кофе ткань будет отдавать свой аромат и одежде, и коврику для йоги, и мату, и даже ключам от шкафчика для переодевания (шутка).

Рассмотрим подробнее вместе: Читать полностью »