Кофе Блог gerka.ru | кондитерская.
Натуральное масло какао уникально тем, что это один из немногих продуктов из мира шоколада, который используется как в кондитерском производстве, так в медицине и в фармакологии.

Масло какао содержит метилксантин, кофеин, танины, благодаря чему оно оказывает заживляющее и тонизирующее действие (смотрите: Какао масло — описание и применение).

Какао масло можно использовать для приготовления кондитерской глазури, конфет, шоколада, карамели. Для приготовления горячих напитков, горячего шоколада и т.д.

И, конечно, о кофе. Попробуйте сварить его своим любимым способом, добавив в молотый кофе перед добавлением воды пол чайной ложки стружек какао масла. Кофе получится более маслянистым, с шоколадным оттенком в аромате. Читать полностью »

Кофе Блог | юзерпики. Ежегодно 14 февраля мир отмечает День влюбленных — День Святого Валентина. Статистика утверждает, что несмотря на разность культур и традиций, подарки во всех частях света одинаковы: шоколад, конфеты, цветы, открытки, игрушки, ювелирные изделия и, конечно, хороший кофе — на подносе, лично сваренный, в постель…

Наша виртуальная кофейня тоже приготовила вам маленькие подарки — аватары (они же юзерпики, картинки, иконки…) на тему «Кофе в День Святого Валентина».
.
.
Читать полностью »

Кофе Блог | галерея. Шоколад и кофе не перестают вдохновлять мыловаров. Полюбуйтесь на удивительно ароматный банный комплект: сливочно-шоколадное мыло, медовое мыло «Коврижка», шоколадное мыло-скраб, шоколадно-кофейная «бомбочка для ванны», массажная плитка «Белый шоколад». Всё сделано вручную исключительно из натуральных продуктов! Читать полностью »

Кофе Блог | раздевалка. Королева бурлеска Дита фон Тиз (Dita Von Teese), в настоящее время являющаяся лицом не только легендарной марки нижнего белья Wonderbra, но и шоколадных конфет Altoids (Dark Chocolate Dipped Mints), в одном из телеинтервью на вопрос о секретах своей красоты упомянула и кофе: «Кофе поднимает мне настроение и держит мое тело в тонусе. Я пью любимый капучино, когда захочу, но никогда не позволю себе кофе перед сном, предпочитая ему домашний йогурт из шести фруктов».

Кстати, о рекламе шоколада Altoids с участием Диты. Присмотритесь, эти конфеты вылеплены в форме кофейных зерен! Любуемся вместе. Шоколадом и Дитой ;) Читать полностью »

Кофе Блог | галерея: Для тех, кто сидит на шоколадной диете, дизайнеры придумали скамейку «Шоколад», чтобы сидеть на нем 100%. Автор этой скамьи, итальянская дизайнер Адель Ротелла (Adele Rotella), составила ее из маленьких деревянных кубиков, похожих на детский конструктор, которые стали символами шоколада — белого, молочного и черного.
При создании этой скамьи использованы весьма ценные породы деревьев: черный шоколад вырезан из тропического дерева – красно-коричневого венге, для молочного взяли древесину африканского розового дерева, а белые плитки изготовлены из дерева ахорн.

Любуемся вместе: Читать полностью »

.
.
Кофе Блог | ароматы. Тому, кто даже во сне грезит шоколадом, обязательно понравится подарок от французских дизайнеров Claire Eglizeaud и Paul Moreau, которые в 2007 году объединились под брендом «Bonjour mon coussin». Клэр и Поль придумали ароматизированные запахом шоколада наволочки для подушек с картинками из лучших кондитерских: конфеты, вафли, печенье, шоколад, шоколад, шоколад…
Любуемся вместе: Читать полностью »

.
.
Кофе Блог | напитки. На одном из сайтов о швейцарском шоколаде я нашла рецепт шоколадного коктейля, который, по легенде, пил сам король ацтеков. Читать полностью »

Шоколадная горькая сладость и абрикосовая кислинка — простое и гениальное сочетание восхитительного вкуса, идеально сочетающегося с кофе. Как родился на свет знаменитый шоколадный десерт — торт Захер (Sacher)? В отличие от других, история этого шедевра известна не по легендам. Источникам доподлинно известно, что в 1832 году министр иностранных дел Австрии Меттерних приказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт. Однако шеф-повар был болен, поэтому задание пришлось выполнять 16-летнему Францу Захеру (1816—1907), обучавшемуся кондитерскому мастерству на придворной кухне. Читать полностью »

Популярный шоколадный десерт «Бонжур» (который, как вы помните, придуман «ради женского удовольствия») теперь выпускают и со вкусом капучино.

КОНТІ \ десерт “Бонжур” — капучино \ dessert Cappuccino.

Состав: шоколадная глазурь (сахарная пудра, растительный жир, какао-порошок, какао тертое, эмульгатор лецитин, ароматизатор идентичный натуральному “ванилин”), сахар, мука пшеничная первого сорта, патока, молоко сгущенное, Читать полностью »

Из медицинских исследований о влиянии кофеина на детский организм (кофе, чай, шоколад, и т.д.).

К чему может привести регулярный прием высоких доз кофеина маленьким ребенком?  К нервозности, раздражительности, гневливости, дрожи, мышечным подергиваниям, бессоннице и гиперрефлексии (hyperreflexia). Читать полностью »

Наконец, вышла в свет долгожданная новая книга Марты Кетро с кофеиновым названием, которую наша виртуальная кофейня не смогла обойти стороной: «Горький шоколад. Книга утешений».

Вот что говорит о ней сама автор — Марта Кетро: Читать полностью »

Сколько людей умерло от шоколада? Да нисколько! :) Ведь всем известно, что шоколад дарит радость, а радость продлевает жизнь.

Совсем другое дело, когда от шоколадной радости умирают надежды продолжать очередную диету. А не поставить ли такой диете памятник? ;) Американский фотограф Джеймс Воджик (James Wojcik) имеет на этой свой взгляд:  Читать полностью »

Судя по исследованиям некоторых маркетинговых агентств, какао теряет свою популярность у покупателей. Неужели  горячий шоколад и шоколадные десерты, в которых традиционно используется натуральный какао, стали реже присутствовать в меню сладкоежек?

Читать полностью »

Представлять «шоколадную девушку» темнокожей, конечно, слишком банально. Разве она не может быть блондинкой? С изящными пальчиками, с томным взором, со сладкими багряными губами, словно вишневая начинка… Представили? А теперь любуемся:

Читать полностью »

Отличную идею для популяризации своей продукции придумала старейшая знаменитая фирма по изготовлению швейцарских складных ножей — сделать точную шоколадную копию. Эти ножи в подарочной упаковке с логотипом армии Швейцарии сделаны из вкуснейшего швейцарского шоколада с ореховой начинкой пралине.

шоколадный швейцарский нож / Swiss Chocolate Knife

Читать полностью »

Уже не первый раз слышу, что в кафе стало модным ставить в меню десерт «шоколадная чашка кофе».

Читать полностью »

Японские дизайнеры снова отличились — создали карандаши из шоколада! Шоколадные карандаши, кроме того, что порадуют своей оригинальностью ваш взор, будут очень полезны при приготовлении десертов: поточив карандаш прилагаемой точилкой, получишь красивую стружку.

Читать полностью »

И снова фирма Vosges Haut-Chocolat радует нас необычным продуктом — органический черный шоколад с… грибами

Organic dark chocolate + mushrooms

P.S. будем надеяться, это не мухоморы ;)

Читать полностью »

Любители шоколада наверняка уже в курсе новости, что в популярном лондонском универмаге Selfridges британцы смели с прилавков шоколад, начиненный беконом.

«шоколад с беконом» (твердый молочный шоколад в виде фигурки летающей свиньи)

Читать полностью »

Оказывается, саксофон придумали не в Америке, а в старушке Европе — в Бельгии, также как и кружева и блюдо «картофель фри». Также именно бельгийцы однажды додумались шоколад превращать в конфеты.

Читать полностью »

Домашнее мыло «Шоколад и золото»

Состав мыла:
Мыло «Jonson Baby»с миндалем
Масло миндальное
Глицерин (натуральный)
Какао
Шоколад темный 75% какао
Цедра апельсина
Корица
Ванилин
эфирное масло розового дерева Читать полностью »

Пятна от кофе, попавшие на обивку мебели, надо промокнуть влажной тканью и обработать раствором жидкого мыла, после чего тщательно высушить всю влагу (например, феном). Аналогично обрабатываются и счищаются с мягкой мебели пятна от шоколада.

Читать полностью »

Состав домашнего мыла: горький шоколад, сливки 20%, сухое молоко, какао, молотый кофе (для эффекта скраба), ванилин, увлажняющие масла. Читать полностью »

В Швейцарии прошёл традиционный праздник шоколада. В этом году там собрались поклонники популярной шоколадной марки «Тоблерон» (Toblerone), чтобы отпраздновать важный юбилей — ее столетие.

Читать полностью »

Наверняка, с вами тоже случается такое, что приходится выполнять какую-то очень нудную работу, которая мало того, что занимает массу времени, но к ней еще и сердце не лежит? Выдержать испытание, и с честью выйти из неприглядной ситуации поможет… нет, не добрая фея, которая отделит бобы от чечевицы, а милый розовый девайс, каждый час поощряющий несчастного работника. Читать полностью »