Одна из таких появилась сегодня в галерее нашего Кофе Блога — керамическая плитка ручной работы «Аромат кофе». Плитка украшена фигурками из полимерной глиной в виде кофейных зерен и чашки с дымящимся кофе. Все фигурки имеют маленький секрет — они начинают светиться в темноте, а более всех, конечно, «ароматный дым» над чашкой.
Идея простая, но гениальная, ведь с ее помощью атмосфера кофейни ощущается посетителями моментально. Такая люстра будет гармонично смотреться и на обычной кухне, уже одним своим видом взбадривая с утра заспанных кофеманов.
Кстати, этот светильник совсем необязательно покупать или заказывать в дизайнерских мастерских. Любой, кто хоть немного разбирается с электроприборами, вполне сможет создать такую кофейную лампу своими руками. Полагаю, что чашка с блюдцем под потолком в JazzCafe в Пярну (Эстония), что на фото, сделана именно так. Смотрим фото: Читать полностью »
Ведь заморские пряности в напитках на Руси никогда не пользовались большой популярностью (отчасти потому, что были очень дороги), да и шоколад был доступен только высшим слоям общества — впрочем, как и хороший кофе. Интересно, откуда пошел миф про русский кофе? Причем обязательно в цветастой чашке и вареньем вприкуску, как я видела недавно в одном из американских фильмов.
Похоже, в кофейной карте царит полный бардак.
Полагаю, кофе по-русски должен быть, прежде всего, очень сладким. Традиция класть много сахара в напитки имела в России обоснованные корни. Во-первых, пустой кофе («пустой» был синонимом несладкого кофе или чая) Читать полностью »
Вот уж, воистину, голь на выдумку хитра. Обмениваясь ненужными вещами, оказывается, вполне можно выжить в непростых нынешних условиях кризиса. Об этом всё чаще сообщают новостные агентства, каждый раз рассказывая о новом городе: Москва, Питер, Екатеринбург, Челябинск — благодаря бартеру, там студенты теперь не только не голодают, но, по разведданным Кофе Блога, еще и дегустируют хороший кофе.
Система действует просто: ты мне свои надоевшие фильмы на ДВД, я тебе — банку кофе из запасов подарков из Африки. Или так: ты мне теплый свитер, а я тебе спеку печенье. Читать полностью »
Состав (начинки), как и само приготовление щербета, отличается множеством вариантов:
сливочные помадки с орехами, изюмом, курагой, ванилином, сгущенным молоком или густые прохладительные напитки с фруктовыми соками и пряными добавками.
А еще арабским словом «щербет» (сорбет) называется один из видов фруктового мороженого.
Но сегодня мы будем готовить щербет из кофе. Читать полностью »
«А кофе в Греции есть? В Греции всё есть!»
К сожалению, от такой дороговизны выигрывают только владельцы греческих кофеен, которые даже в кризис не собираются снижать цены. Грекам, одним из самых известных европейских кофеманов, приходится всё туже затягивать пояса: несмотря на дикие цены, посиделки в кафе исключать из обязательного списка расходов они не собираются — слишком велика привычка.
По статистике, греки только в кафе выпивают кофе на 1,8 миллиарда евро в год! И это не считая стоимости за выпитый кофе дома и в перерывах на работе.
Любопытно, что греческие кофеманы недавно даже провели беспрецедентную акцию протеста Читать полностью »
После того, как я написала о японской кофейне с двадцатью котами, публиковать новость о дивно поющей канарейке в кафешке глухого канадского городишка будет скучно. А как вам понравится новость про жирафа-кофемана из Кении?
Этот самый длинный в мире любитель кофе живет в поместье семьи Кэрр-Хартли, которое уже более тридцати лет занимается уникальным бизнесом, принимая в своем доме туристов. Уникален этот бизнес тем, что к традиционному отдыху в саду у дома-гостиницы, хозяева предлагают своим постояльцам завтрак в одной из комнат, куда каждое утро заглядывают жирафы в поисках кофе и пирожных на закуску.
Ну что тут скажешь. Хорошо, что на ароматы кофе крокодилы не сбегаются.
Рассмотрим жирафа-кофемана вместе: Читать полностью »
Почему же в прошлые годы, когда летние температурные показатели были не менее высокими, кофе со льдом не пользовался таким спросом? Всё дело в его новой имиджевой рекламе, которая формирует моду и, следовательно, спрос на холодные кофейные напитки – именно о них сейчас «кричат» рекламные плакаты с глянцевыми картинками чуть ли не на каждом столбе. Ну как тут не поддаться искушению?
Тем более что ледяной кофе – это уже давно не просто кофе со льдом. Чтобы увеличить на него спрос (то бишь прибыль кофеен), производители кофе популяризируют целый спектр холодных кофейных напитков:
— более крепкие на основе эспрессо;
— более мягкие на основе молока, в том числе на обезжиренном для минимума калорийности;
— и бесчисленное множество вариантов с шоколадом, взбитыми сливками, орехами, специями и всеми видами сиропов и алкоголя.
Многие кофеманы считают, что традиция пить ледяной кофе пришла из Италии, где издавна делали лед из сладкого кофе, подавая его как десерт.
Другие знатоки кофейной истории вспоминают об Австрии, где кофе со льдом и взбитыми сливками тоже пьют не одну сотню лет.
За последние годы кофе со льдом (Iced coffee) распространился по всему миру, но более всего популярность он приобрел, конечно же, в странах Юго-Восточной Азии, благодаря жаркому климату и обилию праздношатающихся туристов, которые всегда не прочь охладиться чем-нибудь вкусным.
Например, тайский ледяной кофе, Читать полностью »
Ни для кого не секрет, что большинство великих изобретений рождаются по воле случаяК сожалению, к еще более редким случайностям относятся и большие гонорары за них. Но изобретателю Нику Бейсу повезло, как повезло и всем кофеманам, предпочитающим в кофейнях покупать кофе в одноразовых бумажных стаканчиках.
Как любитель кофе Ник часто сталкивался с ситуацией, когда кофе в такой посуде был не просто горячим, а обжигающим. А как изобретатель Ник решил оптимизировать эту ситуацию, и придумал крышечку для стаканчиков, которая меняет цвет в зависимости от температуры кофе. Крышка ярко-красного цвета означает, как нетрудно догадаться, что кофе слишком горяч и нужно дождаться его остывания, о чем вам просигнализирует крышка, изменив цвет на коричневый.
Это изобретение сразу пришлось по душе не только посетителям кафе и ресторанов, но и их владельцам, ведь еще свежи воспоминания, когда за обжигание горячим кофе ушлые пострадавшие клиенты отсуживали у них сотни тысячи долларов.
Итак, гонорар за патент на изобретение крышки для стаканчика кофе, Читать полностью »
Но чаще всего эти колокольчики не имеют никакого отношения ни к интерьеру кафе, ни к музыке ветра, отравляя посетителям настроение своим неэстетичным монотонным звуком.
А если создать китайские колокольчики из старого серебряного кофейника с ложками? Подвесить его возле входа в кафе на нитях с переливающимися на свету бусинами, и пусть «музыка ветра и кофе» встречает гостей звоном ложек, тем самым еще больше возбуждая аппетит. Как вам идея?
Дизайнеры из Калифорнии (США) воплотили эту идею в жизнь, предложив дополнить линию колокольчиков для кафе и другими предметами кофейного быта: молочник, сливочник, сахарница, масленка… Читать полностью »
Но в отличие от простых кофеманов, дегустаторы кофе не советуют употреблять эти продукты одновременно. Дело в том, что большинство сыров обладает сильным острым или пикантным вкусом, что значительно упрощает ощущение кофейного напитка на рецепторах языка.
Несмотря на эти простые гастрономические правила, британские производители сыров решили совместить вкусы сыра и кофе, выпустив сыр со вкусом кофе «Капучино». Верхний слой сыра более кремовый и легкий, а нижний более горький и повышенной жирности. В общем, сыроделы попытались приблизить новый сыр не только схожестью ароматов кофе с молоком, но и внешним видом. Кстати, вкус у нового сыра тоже необычен, в нем ярко чувствуется кофейная горечь — за что он и не получил одобрительных оценок у фокус-группы тестирующих потребителей.
Но вернемся к дегустаторам. Они советуют, Читать полностью »
Утверждает Andy Glatstein, дизайнер мебели из Северной Каролины (США): возьмите кусок дерева или корягу, топором или пилой сделайте ровный спил нужной формы, обработайте его лаком и прикрепите к нему ножки для стола. На а чтобы бревно с ножками превратилось в настоящий столик для кофе, сверху положите столешницу исключительно из стекла, чтобы ваша ма́стерская работа была всем видна.
На самом деле, конечно, не всё так просто. Нужна и определенная порода дерева, что не растрескается в короткий срок, и специальный подходящий по цвету лак. Да и сделать красивый распил — работа, действительно, Ма́стерская. Например, кофейный столик на фото сделан из клена, рассмотрим его подробно: Читать полностью »
Помня о том, что именно в периоды финансовых кризисов закладывались основы всех великих состояний, всё больше владельцев кофеен и ресторанов в мире пытаются необычными акциями удержать и старых посетителей, и привлечь новых.
Но сначала вернемся к японскому бесплатному кафе. Вопрос экономистам: как можно получать прибыль, если клиенты пьют кофе с десертами, не заплатив за них? Читать полностью »
«Меня терзают смутные сомнения», — как говаривал один из героев комедий Гайдая. Возможно, это не памятник, а всего лишь большая рекламная вывеска ближайшего кафе? Уж слишком ненадежно сделан монумент, на мой взгляд.
А еще мне интересно, конструкция технически допускает, чтобы из носика бил пар? Отличная была бы реклама! Представьте, вы едите по трассе, а встречный ветер овевает вас кофейным ароматом…
Кстати, еще где-то видела кофейню, построенную в виде кофейника — жаль, не сохранилась фотография. Может, она найдется в закладках у кого-то из посетителей нашего Кофе Блога? Читать полностью »
Ведь ни для кого не секрет, что для некоторых моделей струйных принтеров частая замена картриджей выходит по цене дороже самого принтера. Теперь эта проблема остроумно решена — получается и экономия на чернилах, и экологически безотходное производство: выпил свой утренний кофе, кофейную гущу слил в картридж, и работай себе спокойно целый день, печатай документы с темно-коричневым шрифтом с ярким ароматом кофе.
А ведь, если вдуматься, это не что иное, как обычные кофейные пятна на бумаге, специально поставленные на нее в виде букв!
Кстати, если вы не кофеман и самому вкусному кофе предпочитаете любимый чай, разработчики нового кофейного принтера (RITI Coffee printer) уверяют, что и вам на картриджах можно сэкономить: этот гаджет отлично работает и со старой чайной заваркой.
Рассмотрим подробнее, как эта штука работает: Читать полностью »
Ювелирные дизайнеры придумали очередную модную штучку для юных любительниц кофе — серьги в виде чашек с эспрессо, над которыми, как и положено каждому уважающему себя горячему кофе, идет пар.
Дизайнерские решения предельно просты: любовь к кофе символизируют сердечки, плюс миниатюрные чашечки с надписью эспрессо, плюс звенящие колечки — радости юной кофеманки будут теперь у всех на виду, переливаясь бликами среди прядей волос своей владелицы.
А еще эти сережки наверняка помогут избежать вопросов, вроде «Ты чай или кофе больше любишь», не дожидаясь ответа «Только вино». Шутка. Читать полностью »
Теперь, по прошествии пяти лет, количество кофеен «Cat cafe» в Японии возрасло до двадцати (Примечане: данные приведены на январь 2009 года).
Чем же так привлекает посетителей это кафе с кошачьим названием? Несмотря на вывеску, оно вовсе не для котов и кошек, а для типичных городских жителей, которые так заняты своей карьерой, что завести им дома нежную кошечку или толстого котяру нет никакой возможности.
В кафе, за тысячу йен в час (примерно 10 долларов США), можно сколько хочешь гладить, тискать, взъерошивать, играть, кормить, ласкать и т.д. любого приглянувшегося кота. А котов тут много! В каждом «Cat cafe» не менее десяти разношерстных красавцев, а в некоторых даже более двадцати. Представляете? Вы пьете кофе в окружении двадцати котов!
Коты в кафе живут прекрасной жизнью — у каждого свой Читать полностью »
Кофе и взбитое молоко — не единственные ингредиенты для капучино, одного из самых популярных кофейных напитков в мире, уверяет нас дизайнер ювелирных украшений Анни Пэнтс (Annie Pants) из далекой холодной Аляски.
Если миниатюрную серебряную чашку с ложкой накрыть пенной шапкой из жемчуга, получится кольцо «капучино», которое 100% будет привлекать внимание к своей владелице не хуже самого ароматного кофе.
(Отличный подарок кофеманке — как фанатка капучино завидую я белой завистью будущей хозяйке кольца….) Читать полностью »
Я решилась написать о кофейной диете только чтобы выдержать чистоту жанра своей виртуальной кофейни, из любви к кофе. Мое мнение об этой диете однозначно отрицательное, ведь ни одна минута радости от лицезрения себя, постройневшей, в зеркале, не сравнится с потерянным здоровьем. А оно вам надо? Поэтому, если уж вы настойчиво собрались экстренно худеть, изучите и другие способы похудения, более щадящие для вашего здоровья.
Для справки: кофейная диета идет бок о бок с шоколадом, поэтому в разных источниках она путается с шоколадной диетой.
Кофейная диета прописывает, что в течение дня каждые четыре часа нужно выпивать маленькую чашку кофе без сахара. Молоко добавлять в кофе разрешено, но только обезжиренное. Вместе с кофе, в течение дня нужно съесть Читать полностью »
Масала — это традиционная индийская смесь специй, иногда отличающаяся своим составом в зависимости от кулинарных обычаев различных местностей в Индии. Сегодня Кофе Блог познакомит посетителей нашей виртуальной кофейни с вариантом смеси масалы для кофе.
Приготовьте две кастрюли, в которых не подгорает молоко, ситечко или марлю для процеживания и… начнем кофейное священнодейство по-индийски. Читать полностью »
Например, качественная ламинированная поверхность столешницы делает стол практически неуязвимым для яркого света, высокой температуры и, самое главное, обилия влаги, ведь, согласитесь, разлитый кипяток из чайника и кофе из чашек — не самые редкие случаи в природе при кофепитии.
Ламинированные столешницы с меламиновым покрытием еще больше устойчивы к воздействию красящих веществ (кофе, чернила, вино и т.д.) и устойчивы к царапинам и потертостям — следовательно, неаккуратные движения посуды на таком столике не оставят следа.
Другой распространенный экономичный материал для кофейных столиков Читать полностью »
Именно Пикассо приписывают изобретение техники коллажа — он первым начал создавать картины, используя кусочки бумаги, картона, ткани, древесины и других материалов, получая трехмерные объекты из применяемых вещей.
Искусство коллажа впервые обрело свой завершенный вид в 1912 году, когда Пикассо сделал свой первый коллаж «Still Life with Chair Caning», но в историю вошла именно «Чашка кофе», которую моментально признали и искусствоведы, и самые обычные поклонники живописи. Читать полностью »
Кофе так и не сварился, а обрызгал всех и ушел, и произвел именно то самое, что было нужно, то есть подал повод к шуму и смеху и залил дорогой ковер и платье баронессы.
(Лев Толстой, цитата из романа «Анна Каренина»)
Модный кофий в романе «Анна Каренина» жил своей маленькой жизнью — им потчевали дорогих гостей, заваривая их в неведомых мне новых кофейниках с некими винтиками, которые нужно было закручивать.
А еще в то время в каждом уважаемом семействе пользовались колокольчиком, которыми звали слуг: «Пора пить кофе!» Теперь эта мода возвращается вновь — классические Читать полностью »
Дизайнер Ирена Рудман (Irena Rudman) придумала стильную сумку для горячего кофе, с которой можно смело гулять в дождливый день не опасаясь, что кофе быстро остынет, да и руки для зонта, благодаря специальным ручкам для плечей, всегда свободны.
Для особенно смелых модниц к сумке для кофе предлагается не менее смелый шарф, словно выполняя заветы наших мам: «во время дождя горло надо держать в тепле!»
Рассмотрим кофейно-сумочное барокко вместе:
Так утверждает официальная медицина: действие кофеина лишь временно поможет «разлепить глаза» захмелевшему, но уже минут через тридцать организму станет только хуже, вплоть до рвоты и диареи.
Однако те, кто любит алкогольные коктейли на основе кофе, употребляют их вовсе не для того, чтобы стать трезвее — поэтому на этом советы врачей мы пребережем для других постов.
Коктейль «кофе с водкой» состоит, как не трудно догадаться, из кофе и водки. Но фокус в другом — как его разлить и подать. Читать полностью »