Посуда марки Bodum уже давно стала чем-то вроде трендового Apple’a в мире кухонных радостей.

Очередная новинка Bodum покоряет своим дизайном: стеклянные сферы сделаны в виде съемных модулей, через которые вода перетекает от одной части в другую, открыто показывая все моменты приготовления чая и кофе.

Несмотря на то, что стеклянные чайники и френч-прессы уже никого не могут удивить, дизайнерам Bodum это все-таки удалось сделать. От наблюдения за приготовлением кофе и чая в магических шарах невозможно оторваться!

Новый дизайн посуды Bodum интереснее рассматривать в деталях: Читать полностью »

В интернете уже много лет существуют сообщества людей, которые находят необычные забавные сходства во всем, что видят вокруг. Конечно, кофе тоже не обделен их вниманием.

А вы замечали, на что похожи кофе и кофейные зерна?

Растворяющиеся сливки в кофе похожи на спиральную галактику. Читать полностью »

Лучший новогодний постер на тему кофе по статистике 1 января 2011 года.

Пока кофеманы отсыпаются после ночных новогодних гуляний, с первых часов нового 2011 года в мировой сети интернет отмечен аншлаг просмотров веселого рекламного ретро-постера немецкой кофейной марки «Teddy espresso» с двусмысленным слоганом на фоне фривольной картинки
«И согреться внутри? Конечно!»

…Und zur inneren Erwärmung? Natürlich

Кстати, если бы этот новогодний постер выпустили в наше время, на нем было бы обязательно указано «Не пытайтесь повторять, трюк может быть опасен для вашей жизни», но на нем только прелестное «…согреться с бодрящим и ароматным» :)

Ja-ja, natürlich! Читать полностью »

Есть такая новогодняя примета у кофеманов.

Когда будут бить куранты, добавьте зернышки кофе в бокал с шампанским. Каждое зернышко — ваше самое заветное желание.
Шампанское выпить, зернышки съесть.

Пусть желания сбудутся! И не злоупотребляйте шампанским кофе в новогоднюю ночь ;)

Счастливого нового года!

© Кофе Блог gerka.ru

Как выбрать кофе?

Для начинающего кофемана сделать покупку было бы легче, если бы на полках магазинов стояли лишь два вида кофе: «кофе, который вам нравится» и «кофе, который вам не нравится». Но, к счастью или к сожалению, выбор кофе гораздо богаче — часто в кофейнях выставлено до 30-ти и более сортов и видов. Поверьте, в них нетрудно разобраться. Конечно, если знать минимальный базис знаний бариста.

Для справки.
Бариста — кофейный сомелье. Человек, умеющий правильно приготовить кофе и напитки на его основе, с учетом знания сортов и кофейных смесей.

Итак, приступим к ликбезу для начинающих кофеманов. Читать полностью »

Интересно, сколько сотен или тысяч театральных пьес и сценариев кинофильмов начинаются с мизансцены, в которой герои пьет кофе?

Например, в сценарии к фильму «Сталкер«, рабочее название которого было «Машина желаний», авторы упоминают кофе в первом же эпизоде.

Аркадий Стругацкий, Борис Стругацкий / Машина желаний (по мотивам повести «Пикник на обочине», отрывок из сценария)

За одним из столиков сидит над чашкой кофе ученый. При виде сталкера он смотрит на часы, но тот машет ему рукой:
— Подожди, я кофе выпью.

Берет у стойки чашку кофе, садится напротив ученого, пьет. Ученый глядит на него. Читать полностью »

Как вам идея для необычной чашки в виде открытки, которую вы подпишите собственной рукой?

Рисунки и картинки на чашках уже давно никого не удивляют, но молодая дизайнер из Нью-Йорка предложила эту идею усовершенствовать. Она придумала нанести на чашку эскиз в виде пустой открытки, приложив к ней специальный фломастер для написания на фарфоре и керамике.

Как это действует. Протрите чашку от пыли, или вымойте ее. Сделайте надпись на открытке (чашке) специальным фломастером, дайте надписи высохнуть в течение 24 часов. Запеките чашку в духовке в течение 35 минут при 150 ℃ для закрепления краски. Теперь чашкой можно пользоваться и мыть, как обычную посуду, только избегайте абразивных моющих средств и жестких губок. Читать полностью »

В любом австралийском ресторанчике к кофе вам обязательно подадут местный классический десерт Lamington Cake.

Австралийский торт Лэмингтон больше похож на маленькие шоколадные пирожные, главной особенностью которых является их шоколадная глазурь с кокосовой стружкой.

Рецепт приготовления Lamington Cake

Читать полностью »

Ароматизированный кофе сейчас популярен. Покупатели переплачивают за искусственную ароматизацию, хотя большинство из ее кофейных вариаций могут сделать сами.

Самое простое, добавить в плотно закрывающуюся банку кофе свою любимую специю: корицу, ваниль, бадьян, кардамон. Если будете это делать впервые, имейте в виду, что для получения натурального аромата добавлять нужно только целые специи, т.к. в виде порошков они придадут кофе сильную горечь или вовсе сделают его непригодным к употреблению.

Еще один секрет натуральной ароматизации кофе раскрыли швейцарские производители — Читать полностью »

Вчерашнее полнолуние и затмение, которые впервые за пятьсот лет совпали с днем с зимнего солнцестояния, напомнили мне фотографию, которая висела у меня на рабочем столе – лунное затмение, увиденное фотографом в обычной чашке кофе.

Потрясающе, правда? Читать полностью »

Напиток Кофола (Kofola) раскрывает секрет происхождения самим своим названием и логотипом — кофейное зерно и цветок кофе.

Kofola была придумана в начале 1960-х в одной из фармацевтических компаний Чехословакии во время изучения рационализации процесса обжарки кофе, который производится в этой стране в больших масштабах. Как сделать так, чтобы не пропадали впустую излишки кофеина?

Так был придуман концентрированный кофейный сироп Kofo, который уже через пару лет стал основным ингредиентом безалкогольного напитка Kofola. Местные жители окрестили напиток чехословацкой Кока-Колой.

Как и любой другой газированный напиток, Кофола быстро получил множество коктейльных вариаций, в том числе и с кофе. В Карловых Варах, например, в кофе с кофолой любят добавлять мороженое. Попробуем?

Рецепт приготовления кофе с кофолой

Читать полностью »

Если у вас дома есть кот, то наверняка у него есть любимое место в доме. На кресле? У печки? А может, как и мой любимец Кузя, он любит забираться на стол, чтобы получше наблюдать за всеми, кто находится в комнате?

Заняться перевоспитанием кота и научить его не забираться на стол, взялся японский дизайнер Коичи Футацумата. Он придумал гениальное: кофейный столик с домиком для кота! Читать полностью »

«Любите ли вы кофе так, как люблю его я?» — задают риторический вопрос кофеманы во всем мире.

С этой же фразой приступают к работе и дизайнеры, работающие в технике декупаж — судя по количеству работ по теме кофе, она одна из самых любимых. Читать полностью »

Обычно, керамическая плитка на кухне служит, в первую очередь, для функциональных целей — за ней легко ухаживать и она долговечна. При этом она до того… скучна!

Неунывающие дизайнеры предложили каждому из нас исправить «скучную плитку» самостоятельно, приклеив к ней с помощью техники декупаж жизнерадостные картинки.

Например, кофеманам должно понравиться «Утреннее кофепитие собак и попугаев» Читать полностью »

Чем меньше кухня, тем больше новых технологий.

Мы так привыкли к возможности легко встроить в кухню бытовую технику, словно это естественный процесс во время ремонта. Между тем встроенная кофемашина, совсем небольшой кухонный агрегат, появился лишь недавно, в 1998 году.

Идея ее создания пришла инженеру-дизайнеру на маленькой кухне, где даже встроенные холодильник и духовка не увеличили пространство настолько, чтобы оставить свободное место для кофемашины.

Так, благодаря маленькой кухне инженера из компании Miele, родилась первая в мире встроенная кофеварка. Читать полностью »

Мобильные тележки с легкостью заменят шкафы и буфеты в кафе.

Все, кто летает самолетами, знают на деле эти удобные мобильные тележки — в их узкий шкаф встроено множество полочек для всего, что может понадобиться во время трапезы: наборы посуды, вилки-ложки, кофе-чай, сахар, салфетки.

«Но если это так удобно, почему тележки используются только в самолетах?» — задают нам вопрос дизайнеры мебели, которые стали изготавливать прототипы авиатележек для дома, офиса и кафе. Читать полностью »

Когда-то люди специально приходили в кафе, чтобы посмотреть телевизор.

Это было очень давно, на заре телевидения в США в конце 1940-х годов, когда только 10% американского населения имели возможность смотреть телевизор. Но это еще не означает, что у всех из 10 процентов телевизор был дома. Большинство ходили смотреть телевизор в общественные места. Например, в витрине магазина или в кафе. Читать полностью »

В какой момент добавлять сливки в кофе?

Такой «вопрос блондинки» (как девушка сама себя назвала) пришел сегодня в почту нашей виртуальной кофейни.

Blonde: «Меня всегда волновала мысль о том, насколько кофе должен быть горяч в плане добавления в него сливок? Я имею в виду — нужно сразу вливать или лучше подождать, пока немного остынет?

Я решила, что свои ежеутренние опыты необходимо подкрепить научными сведениями и вот тут выяснила такой интересный факт. Читать полностью »

«Приличные девочки не оставляют ложку в чашке» — гласит этикет.

«Приличные мальчики тоже» — добавляют суровые бабушки, обучая внуков житейским хитростям в стиле «Как выглядеть прилично в приличном обществе».

Кофейный этикет, между тем, не так уж строг. Нетрудно запомнить, что даже если кофе вам подали на блюдце с ложечкой, пить с ее помощью не следует. Исключение составляют густая молочная пена на капучино и взбитые сливки в кофе по-венски — их допускается есть ложкой прямо из чашки. Читать полностью »

На острове Бали уже много лет успешно проводят кофейные туры для туристов.

Кофе с острова Бали стал известен широкому кругу кофеманов лишь пару десятилетий назад благодаря контракту с США, а до этого он поставлялся исключительно на японский рынок.

Как отмечается в туристических справочниках о Бали, местный кофе нежных сортов очень плохо переносит транспортировку, особенно во влажных условиях на грузовых суднах. Поэтому истинным гурманам рекомендовано лично прилетать на Бали, чтобы насладиться аутентичным вкусом свежайшего балийского кофе. Читать полностью »

Допустим, вы открыли новое кафе при минимальных условиях затрат.

В помещении вашего кафе нет роскошного интерьера. Меню кухни состоит из банальных быстрых закусок. Кофе у вас тоже самый обычный, как и в соседних кафешках, без дорогих изысканных сортов. Чем привлечь посетителей?

Нью-Йоркская сеть кофеен Cafe Grumpy нашла оригинальный выход из данной ситуации, разработав логотип, который и стал главным ключом к их успеху.

Выбор сварливой рожицы на кофейном зерне совершенно нетипичен, согласны? Ведь как, обычно, придумывают кофейные логотипы: или название красивым шрифтом, или картинка неких гор из страны кофейных плантаций, или чашка с ароматным дымком. В общем, банальные стереотипы.

«Злобное кофейное зерно», несмотря на своё коварство, вызывает только улыбку. Логотип Cafe Grumpy так понравился клиентам, что они стали приходить в кафе не только, чтобы выпить кофе, а больше для покупок сувениров. Про сувениры из этого кафе даже написали в туристических справочниках! Признавайтесь, вы бы тоже хотели подушку-игрушку в виде сурового кофейного чудища в подарок? Читать полностью »

Дизайнеры мебели из Германии изобрели для диванов и кресел удобную подставку под кофе.

Зная особое пристрастие немцев к кофе, дизайнеры решили помочь своим соотечественникам сделать процесс кофепития как можно более удобным. С новой подставкой вам не придется искать место для кофейного столика. Удобная деревянная подставка также предохранит вашу мебель от опрокидывания чашки на обивку.

Очень удобно! Читать полностью »

Мне продолжают присылать на почту популярные цитаты из кино на тему кофе.

Фаворитом по популярности является, конечно, фраза из кинофильма «Бриллиантовая рука«.

— В таком виде я не могу. Мне нужно принять ванну, выпить чашечку кофе…
— Будет тебе и ванна, и кофэ, будет и какава с чаем, поехали!
Читать полностью »

Из старого анекдота: «Кофе в постель? Лучше в чашку».

Немногие из нас пьют кофе в постели. Во-первых, мы вечно спешим, нам не до романтичных кофепитий. Во-вторых, если честно признаться, это так неудобно! Обычный поднос вечно норовит скатиться с одеяла, а поднос на ножках никак не хочет подстраиваться под параметры наших фигур.

Но выход нашли, как всегда, вездесущие дизайнеры, придумав для подноса удобную мягкую подставку в виде подушки. Гибрид из подушки и подноса оказался очень удобным, у вас уже есть такой? Читать полностью »

В преддверии Нового года и Рождества, многие кофейные марки выпускают в продажу красивые подарочные наборы, заманивая покупателей к выбору подарка для кофеманов.

В этом году мне понравилась идея от компании Green Mountain Coffee, которая собрала в своем новогоднем наборе всё самое необходимое для праздничного завтрака: банка натурального какао для горячего шоколада, блинная сухая смесь для сладких блинчиков, кленовый сироп к ним и, конечно, упаковка отличного кофе в зернах.

Учитывая, что после новогодней ночи готовить новый стол для нагрянувших гостей нет сил, то быстрые блинчики с сиропом, шоколадом и кофе будут идеальным вариантом для подарка хозяевам. И им приятно, и вас голодными не оставят! ;) Читать полностью »