Посуда марки Bodum уже давно стала чем-то вроде трендового Apple’a в мире кухонных радостей.

Очередная новинка Bodum покоряет своим дизайном: стеклянные сферы сделаны в виде съемных модулей, через которые вода перетекает от одной части в другую, открыто показывая все моменты приготовления чая и кофе.

Несмотря на то, что стеклянные чайники и френч-прессы уже никого не могут удивить, дизайнерам Bodum это все-таки удалось сделать. От наблюдения за приготовлением кофе и чая в магических шарах невозможно оторваться!

Новый дизайн посуды Bodum интереснее рассматривать в деталях: Читать полностью »

Мода на суши-бары. Что может быть глупее моды на еду и рестораны?

Но случилось так, что именно эти нелюбимые мной блюда японской кухни открыли мне удовольствие от нежных десертов из рисового теста.

Например, классический штрудель Читать полностью »

Можно ли заварить чай в кофемашине?

Чайники, в отличие от кофейников, гораздо чаще дают повод для фантазии своим изготовителям. Чайники в виде мячей, фруктов, цветов, птиц… ассортимент необычных чайников огромен. Тем не менее, удивить современного покупателя возможно: коллекционные английские чайники в виде различных предметов вылеплены из фарфора настолько точно, что их вполне можно назвать маленькими произведениями искусства.

Для галереи Кофе Блога я выбрала подарочные чайники в кофейном стиле («чайник-кофемашина«, «чайник-кофейный завтрак» и т.д. ), полюбуйтесь: Читать полностью »

Несмотря на то, что чай является самым популярным напитком в мире, именно кофе помог заработать миллиарды долларов владельцам кофеен.

Удивительно, но до сих пор в мире нет ни одного мирового бренда с именем чайной, о которой бы весь мир знал так, как знают, например, название кофейни Starbucks.

Возьмем ту же Россию — при том, что большинство российских граждан считает себя знатоками и приверженцами чая, чайные заведения у нас на руках можно сосчитать (и то лишь в мегаполисах). Читать полностью »

Новость о недавнем неприятном инциденте во время чаепития английской королевы облетела все мировые агентства

7 июля 2009 королевская резиденция Букингемского дворца открыла свои двери для специально приглашенных гостей — в саду их ждали музыканты и накрытые столы, однако сильный ливень внес коррективы в мероприятие. Королева Елизавета, как истинная леди, пригласила промокших гостей к себе в беседку, где она пила чай с супругом Филиппом, принцем Эндрю и герцогом Глостером. Однако не щедрое гостепреимство оставило след в этой истории: после дождя королева не досчиталась антикварных вилок и ложек эпохи короля Георга III, блюдец и чашек с монаршими вензелями. «Дорогие гости», видимо, решили, что своё звание им непременно необходимо подкрепить материально.

Именно эту историю я вспомнила, когда нашла сегодня в мировой паутине ожерелье со вставкой из настоящей золотой ложки и королевского символа на подвеске. В очередной раз поражаюсь повороту дизайнерской мысли. Делюсь с вами: Читать полностью »

Что лучше, чай или кофе?

Такой вопрос часто можно услышать от новичков на кофейных и чайных форумах. В ответ у меня напрашивается другой вопрос, а уместно ли сравнивать эти напитки? На мой взгляд, это также спорно и неэтично, как и сравнивать разные стили в музыке: чем, например, американский джаз лучше русских народных песен? Ни лучше и не хуже — разные.

Однако, если слово «лучше», заменить на «предпочтительнее», то между чаем и кофе можно провести некоторые параллели, попробую.

Чай лучше кофе

1. Для тех, кто любит запивать горячими напитками свои завтраки-обеды, чай предпочтительнее. Потому что чай, в отличие от кофе, Читать полностью »

Упаковки для чаев марки Sino Tea House сделаны из его фотографий

Такой дизайн им придумала Бора Канг (Bora Kang), художник-график из Нью-Йорка. Чаи от Sino отличаются своими натуральными добавками, на которые и сделан акцент в фото на упаковках: корица, каркаде, лепестки васильков и другие ингредиенты видны в составе чая покупателям теперь крупным планом.

Однако я бы не назвала эту идею оригинальной, она явно вдохновлена многочисленными упаковками кофе, на которых весьма часто можно увидеть фото кофейных зерен.

И второе «но», которое меня смущает в этом дизайне — чай на фото упаковок выглядит ярче и красивее их содержимого, заведомо понижая имидж из-за визуального несоответствия. Ваше мнение? Читать полностью »

«Привычка свыше нам дана, замена счастию она».
А.С. Пушкин

Как отучить своих близких и друзей пить чай из пакетиков и кофе из пластиковых стаканчиков? Я уверена, они не делают это из принципа или по каким-то политическим убеждениям. В 99% случаев подобное употребление кофе и чая всего лишь привычка.

Дизайнеры посуды, памятуя об этой привычке, разработали специальную чашку, полностью повторяющую вид пластикового стаканчика с рисунком хвостика чайного пакетика. Пользуясь этой чашкой, больше не придется выбрасывать одноразовую посуду, тем самым загрязняя окружающую среду. Более того, чашка сделана из экологической керамики и в случае порчи будет разлагаться в земле естественным путем, а не гнить столетиями на мусорной свалке.

Интересно, Гринпис к разработке этой чашки имеет отношение? :) Читать полностью »

Крепко засели мифы в головах обывателей о безупречной репутации гастрономии в дореволюционной России

Однако фальсификации и подделки продуктов в те незапамятные времена были не просто частым событием, а повсеместной традицией. Дизентерия и массовые отравления выкашивали целые семьи и улицы, покупавшие продукты в одной лавке. Хоть история и сохранила добрым словом имена купцов Елисеева и Филиппова, подобных им торговцев, дороживших своей репутацией, более почти и не было. Жульничество, мошенничество, продажа заведомо опасных продуктов — такова грустная реальность того времени, подробно рассказанная Игорем Зайцевым во вчерашнем выпуске «Частного корреспондента».

Я лишь процитирую факты подделок кофе и чая: «…Кофе и чаю во времена расцвета Российской империи тоже не повезло. Казалось бы, завзятого кофемана не надуешь, но вот поди ж ты — даже несмотря на обилие магазинов «колониальных» товаров, натуральный кофий Читать полностью »

Однажды Авраам Линкольн (Abraham Lincoln), освободитель американских рабов и 16-й президент США (1861—1865), увидев стоящую перед ним чашку с непонятной жидкостью, сказал фразу, ставшую впоследствии афоризмом:

«Если это кофе, пожалуйста, принесите мне чаю, а если это чай, пожалуйста, принесите мне кофе».
Читать полностью »

«Людочка, принесите кофе! И чай. Чай и кофе принесите, Людочка»

Сomedy Club не был бы Камеди, если бы не смог спародировать общение начальника и секретарши на традиционные вопросы «Сколько вам сахара в кофе». Получилось отлично, как всегда.

Несколько цитат из пародии: «А лимон в кофе класть?», «А кофе к сахару лить?», «А, значит кофе в кофе?».

Гарик «Бульдог» Харламов, Тимур «Каштан» Батрутдинов и Гарик Мартиросян (за кадром, озвучивает Людочку) с одной из лучших своих пародий в «Камеди Клаб»: Читать полностью »

Вы слышали что-нибудь об украшениях для чашек? Я узнала о них лишь сегодня, и увидела тоже впервые. Первая мысль была: «Зачем ЭТО»? А вторая…: «Раз это существует, значит — это кому-нибудь нужно».

А раз кому-то интересно, помещу сей странный кофейный аксессуар в галерею нашего Кофе Блога.

Итак, рассмотрим вместе (далее цитирую автора): «Украшение для вашей любимой чашки кофе или чая в виде элегантной корицы, завернутой в серебряную проволоку, со свисающими фиолетовым и розовым жемчугом. Порадуйте этим подарком кофемана или чаемана, но еще лучше — себя, любимого».

И еще цитата из описания кофейно-коричного украшения: «Палочки корицы, как известно, можно использовать много раз — просто промойте их после использования и оставьте их высохнуть на полотенце. Желательно, они должны храниться в прохладном сухом месте (в коробке для пряностей, например). Перед новым использованием корицы не забудьте снова надеть на нее украшение». Читать полностью »

Пока все мировые СМИ кричат о кризисе, одна из частных авиакомпаний перелетов класса «люкс» заявила об увеличении потока своих пассажиров. И, чтобы соответствовать требованиям и вкусовым предпочтениям русских(!) клиентов, компания приобрела эксклюзивную кофе-машину ценою более $20 000.

Профессиональные бариста наверняка улыбнутся, узнав, что данная модель суперкофемашины умеет делать капучино с устойчивой пеной, эспрессо, горячий шоколад со свежим молоком и даже горячий чай. Неужели таких возможностей лишены обычные хорошие кофеварки? Читать полностью »

Садоводы утверждают, что кофейная гуща помогает против гусениц, если положить ее вокруг растений

Минеральными веществами, необходимыми садовой рассаде, богат также и спитый или просто холодный чай. Поливая вчерашним чаем комнатные растения, вы получите  готовую подкормку калия. А чайные пакетики можно бросать прямиком в компостную кучу. Читать полностью »

Продавать чай поможет юмор

Дизайнеры из фирмы Maum, разрабатывающие чайные пакетики, придумали оригинальный ход — фигурки человечков. Тема эта оказалась настолько неисчерпаемой, что делать новые серии можно до бесконечности.

Уверена, даже самый плохой чай с такими «тетками и дядьками» будет иметь у покупателей успех.

Улыбнемся вместе: Читать полностью »

Чай кудин спасает при начинающейся простуде

Тот, кто хоть раз попробовал чай кудин, навсегда запомнит его своеобразный горький вкус и ярко-зеленый цвет настоя. Именно благодаря горечи кудин обладает целебными обеззараживающими свойствами, подобно полыни усиливая вывод токсинов из ослабленного организма. Для заваривания не стоит брать много Кудина – достаточно половины «иголки» на человека.

Цвет настоя: ярко-зеленый.
Вкус: густой и очень горький.
Аромат: тонкий, сладкий, травяной.
Послевкусие: долгое сладкое.

Читать полностью »

Худеть, наслаждаясь кофе, возможно?

«Худейте с удовольствием!» — утверждают французские ученые из лаборатории Natural Scientifi. В отличие от других средств для похудения, кофе, шоколад и чай марки «Minceur»решают сразу несколько проблем сторонников диет: снижают аппетит, предотвращают накопление новых жировых отложений, способствуют сжиганию старых, повышают активность и, как настоящий кофе и шоколад — улучшают настроение! Читать полностью »

Нетрадиционные чайные домики всё больше входят в моду у дизайнеров

Архитектор из Японии Тиранобу Фуджимори (Terunobu Fujimori) создал необычный чайный домик — на… дереве.

Убранство домика-скворечника, продолжая традиции японской церемонии чаепития, скромно и лаконично. Хотели бы в таком чаю испить? Полюбуемся на него вместе: Читать полностью »

Кофе Блог “gerka.ru” | фотоколлекция.
Цитата из вчерашних новостей (06 марта 2009 года):

«Президент Российской Федерации Дмитрий Медведев в канун 8 марта в своей загородной резиденции «Барвиха» встретился с женщинами, представительницами профессий, традиционно считающихся мужскими. В чаепитии с главой государства, помимо представительниц прекрасного пола, занимающих должности глав муниципальных образований и депутатов, принимали участие женщины, представляющие уникальные профессии. Среди них, в частности, были единственная в России женщина-водолаз, служащая в МЧС России, летчик-инструктор первого класса, испытатель спортивных самолетов, президент фонда развития женского бокса, двукратный серебряный призер чемпионатов России по боксу, единственная в России женщина-командир батальона, женщина-космонавт, а также инженер-технолог по сварке, обладательница титула «Мисс сварка мира-2008». Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | фотоколлекция. «Как же я люблю мед из клевера!» — вспомнила я, взглянув на это прекрасное чайное фото. Душистый чай, душистый клевер… Скорее, глянцевая открытка, чем фотография чая. Я бы на таких открытках подписывала друзьям приглашения на чай.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | чайная. Сегодня впервые узнала, что в еще XVIII веке кроме обычных самоваров, широко использовались и самовары-кухни.
Самовар-кухня представлял из себя привычную глубокую чашу на ножках с трубой в центре, а «кухня» состояла из перегородок внутри чаши, которые, кроме обычного кипячения воды, позволяли еще и готовить различную пищу. Сваренные кушанья доставали из «кухни» особыми черпачками-половниками. Сверху самовар-кухня закрывалась общей крышкой, но бывали модели, в которых каждое отделение имело отдельную крышку. Самовары-кухни использовались не только дома — их брали в дорогу, на пикники за город. И в лесу, и в поле в них удобно было варить обед и кипятить воду для чаепития.

P.S. Уже в 1760-е годы производство медной посуды и самоваров было широко налажено на крупных мануфактурах Урала и Москвы.

Любуемся вместе: Читать полностью »

Кофе Блог gerka.ru | чайная. Педагоги Сухаревы — семейная династия просветителей первых советских школ Алтайского Края. Их редкая фотография из 1938 года интересна своими деталями. На столе, при внимательном рассмотрении, стоит электрический самовар (или я ошибаюсь?) — редкость в те годы. Один из участников снимка держит популярную в те годы газету «За коммунистическое просвещение». А вот что за сладости выставлены на столе, кроме варенья и печенья мне рассмотреть не удалось… Поможете? Читать полностью »

.
Кофе Блог | галерея. Глядя на этот старый медный чайник, протертый не только патиной времени, но и усиленным пользованием, и почти новую горелку к нему в паре — ясно представляешь себе экономную хозяйку: горелку доставали по праздникам, а чайник грел чаем каждый день.

Любуемся вместе: Читать полностью »

За окном — снег, на часах — пять вечера, в волосах — цветок, на ногах… Любуемся на чайный ритуал вместе:

(под катом изображение в полный размер)

Читать полностью »

Новая чайная церемония «Чай дунь», конечно же, шутка — её придумали европейские студенты. Правила игры просты: у кого получится таким нехитрым способом перелить воду в чашку, не расплескав ее при этом? Итак, приглашайте друзей в кафе на чаепитие и… «чай дунь»!

Иллюстрация к «чай дунь»: Читать полностью »