Этот напиток, наверняка, был придуман таким же промозглым ветряным вечером, как сегодня. Где-нибудь во французской провинции Коньяк, в маленьком домике, окруженном рядами виноградников и старинными фамильными замками коньячных династий.

коньяк
сливки или молоко большой жирности
сахар
горячий крепкий кофе

Согрейте чашку для кофе (если нет специального подогревателя, то в духовке или горячей водой).
Налейте в чашку коньяк, кофе и сахар — перемешайте до полного растворения сахара.
Наливая сливки по теплой перевернутой барной ложке, разместите их на поверхности кофе, не перемешивайте.

(рецепт вдохновлен материалами сайта алкогольные/безалкогольные коктейли)