Провели дегустацию среди домохозяек, дав на пробу четыре чашечки кофе, стоящие рядом с коробками коричневого, голубого, красного и желтого цвета. Кофе во всех чашках был одинаковый, но дегустаторы об этом не знали.
Результаты: Читать полностью »
Рассматривая старинную французскую гравюру «Habit de Caffetier» (платье продавца кофе), сразу тянет залезть в исторические энциклопедии и выяснять, выяснять, что было в тех многочисленных бутылочках и коробочках, что прикреплены к одежде продавца? Какие добавки к кофе предпочитали в те далекие смутные времена? Каким способом сварен шоколад в медном сосуде, что держит в в руке продавец? Кстати, обратите внимание, что у такого небольшого сосуда есть ножки — следовательно, его варят на углях?
Рассмотрим вместе и попытаемся найти ответы: Читать полностью »
Кофейная мода всё больше вступает в свою силу. Так, дизайнер Ольга Махонова, в стиле своей знаменитой «Лампы кофемана» из кофейных зерен и янтаря, создала такое же ароматное колье. Кстати, кофе в колье и в лампе Ольга использовала с ароматом шоколада, поэтому при нагревании лампа превращается в аромалампу, а колье на теплой коже владелицы — в духи?.
Любуемся вместе: Читать полностью »
Чем больше кофейных масел содержит смесь для варки кофе, тем меньше будет у него пенка. По этой причине, опытные бариста смеси кофе для приготовления эспрессо часто составляют с некоторым содержанием кофейных зерен Робуста, поскольку эти зерна содержат приблизительно 10% масел по сравнению с лучшими зернами сорта Арабика, содержание масел в которых составляет приблизительно 16%.
Законы физики подсказывают, что если чашки для кофе не совсем чистые Читать полностью »
В начале прошлого века в кафе, что находилось на крыше здания необычного небоскреба треугольной формы FLATIRON на Пятой авеню в Нью-Йорке (здание построено в 1902 году), меню печатали на карточках со своим именным изображением — сам FLATIRON, и кафе-ресторан на крыше. Но нам занимательно рассмотреть другое: что происходит на улице под окнами знаменитого небоскреба, учитывая нынешнее уличное движение в Нью-Йорке.
Оказывается, всего-то сто лет назад, автомобили были большой редкостью даже в богатой Америке. Велосипедисты, кстати, тоже. По чистым улицам ходили исключительно леди и джентльмены в пышных нарядах. Интересно, этот постер — вымысел художника или прекрасная правда жизни начала прошлого века?
Рассмотрим вместе: Читать полностью »
Состав:
— натуральный молотый кофе
— масло какао
— мёд
— щепотка имбиря
— щепотка кардамона
— щепотка молотой корицы
— молоко или сливки
Читать полностью »
Кроме хорошего качества, какао Droste (haarlem holland cacao) отличилось упаковкой. С 1904 года какао стали фасовать в коробки с изображением медсестры с подносом, на котором стоит такая же пачка какао с изображением медсестры с подносом, на котором стоит такая же пачка какао… В 1970-х годах, с легкой руки одного журналиста, эффект, при котором изображение содержит уменьшенную версию самого себя, и так далее до бесконечности, пока позволяет разрешение, стали называть эффектом Дросте.
Любуемся вместе: Читать полностью »
Шоколад разработан с учетом потребностей солдат в полевых условиях, поэтому в армейском шоколаде столько гуараны, что после его приема организм может выдержать без сна 48 часов, как после приема крепкого кофе. Также, употребив такой оригинальный паек, солдат может пройти с большим весом до 100 км без еды и воды.
SWISS ARMY DARK
The dark Army Chocolate with Guarana and cornflakes. 55% Cacao. The first and most given chocolate to the swiss soldiers. 50g bar with the same caiffeine like a strong coffee.
Сегодня, дорогие мои посетители Кофе Блога, я познакомлю вас с девушкой, которая очень тонко умеет подмечать кофейные настроения и выражать это посредством рисунка — с популярным иллюстратором Живого Журнала ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
maxima_for и ее кофейными девушками: Читать полностью »
Дизайнер SEWARD придумал оригинальный столик для кофе, соединив планки из вишневого дерева ореховыми вставками в виде гармошки, которая так и «просится», чтобы ее растянули руками в большой кофейный стол.
Любуемся вместе: Читать полностью »
Упомянув об Уинстоне Черчилле, в тему о кофе сразу вспоминается его знаменитый диалог с Леди Астор после совместного кофепития, когда даме стало неприятно сидеть рядом со снобистским Черчиллем:
— Если бы я была замужем за Вами, я бы подсыпала Вам яд в кофе.
— Если бы я был Вашим мужем, я бы его выпил.
А так звучит этот отрывок в оригинале: Читать полностью »
Уинстон Черчилль, во время своего последнего официального полёта в США, написал своё собственное меню для завтрака, где фаворитами значились виски, сигары и, конечно, кофе (кстати, кофе он любил без пенки и специально просил ее снимать для него).
Он попросил две смены блюд, которые должны были подаваться исключительно на разных подносах.
На артефакте, что продается сейчас с аукциона, Черчилль написал своей рукой:
«1-ый поднос — яйцо-пашот, тост, джем, масло, кофе с молоком, кувшин холодного молока, холодный цыпленок или мясо. Читать полностью »
В продолжение ювелирной темы галереи нашей виртуальной кофейни — яркие веселые бусы с кофейными символами из серебра, бисера и цветными гранеными акриловыми бусинами. Любителям золотых украшений, автор предлагает заменить серебро на белое золото.
Любуемся вместе (обратите особое внимание на застежку ожерелья — замочек с ключиком от сердца): Читать полностью »
О качестве будущего напитка можно судить еще до приготовления какао. Открыв коробку или пакет с какао, обратите внимание на вид порошка. Цвет качественного продукта должен быть от светло- до темно-коричневого, вкус и аромат — без посторонних примесей. Сероватый оттенок недопустим!От того, как запакован порошок какао, зависит срок его хранения: в многослойной бумажной пергаментной обертке или в мешочке с герметическим полиэтиленовым покрытием он пригоден к потреблению всего 6 месяцев, в банках — не более года.
Одним из важных показателей качества какао-порошка является Читать полностью »