Спасибо создательнице дружественного кофейного сообщества opposite_cafe за это редкую находку фото Че Гевары — кофемана :)

Читать полностью »

Не знаю, была ли первоначальная подпись к этому забавному винтажному постеру с семейной историей о кофе… давайте вместе придумаем.

Читать полностью »

По легенде, традиция запивать кофе водой родилась на родине европейских кофеен, в Вене: к кофе официант обязательно подаст стакан холодный воды, чтобы после каждого глотка освежать вкусовые рецепторы языка для  наслаждения кофе в самой превосходной степени. Однако другая легенда утверждает, что кофе необходимо запивать водой совсем не для удовольствия своего вкуса, а для сохранения белого цвета зубов. Впрочем, с этим постулатом с удовольствием поспорят дантисты, ведь чередование горячего кофе и холодной воды пагубно влияет на сохранение целостности зубной эмали.

Кофе по-венски. Вена.

Читать полностью »

Автор этой авторской бижутерии так написала про своё кофейное вдохновение:
«1 декабря. кофе, плед, тепло, уютно. мммм…, а ещё — сливок и прочих вкусняшек. для пущего уюта.»
Любуемся вместе:

Читать полностью »

Когда в дни финансового кризиса получаешь новость о том, что где-то расценки становятся меньше, услуги качественнее и за более короткий срок, да если еще новость связана с «нашей» кофейной темой — жить, как говорится, становится лучше, жить становится веселей!

Данная новость связана с владельцами ресторанного бизнеса — открылся сервис по Читать полностью »

Если вы следите за нашей рубрикой «Кофе против облысения«, то новости десятой недели борьбы за восстановление волос вас снова порадуют:

Читать полностью »

За окном — снег, на часах — пять вечера, в волосах — цветок, на ногах… Любуемся на чайный ритуал вместе:

(под катом изображение в полный размер)

Читать полностью »

Очередные исследования, задавшиеся целью найти новые способы получения топлива из дешевых природных ресурсов, изучили кофе, ведь кофейные зерна содержат от 10 до 20 процентов масла. Следовательно, теоретически кофе мало уступает традиционным исходным материалам для производства биотоплива: семена рапса, кокосовые орехи и соевые бобы.

Американским химикам, проводившим это исследование, удалось разработать технологию, позволяющую перерабатывать в биотопливо до 100 процентов масла кофе. Более того, кофейное биотопливо отличается большей стойкостью по сравнению с аналогами, так как в нем содержится большое количество антиоксидантов. Читать полностью »

Владельцы этой забавной чашки с нарисованными кофейными каплями утверждают, что некоторые гости старшего возраста в их доме пытаются этот рисунок с чашки отмыть ;)

Читать полностью »

Спасибо автору дружественного кофейного сообщества dao_kofe за это чудесное кофейное вдохновение:

«…Дао кофе утра 12 января…
На кухонном столе выстроились специи – корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, ваниль, черный перец, соль, апельсиновая цедра. Рядом – эссенции и алкоголь: мята, коньяк, апельсин… Бутылка воды… Кофе. На этот раз я взяла горький кофе. Итальянская обжарка. Чайная ложка молотого кофе с тихим шипением рассыпалась по нагретому дну джезвы… Как бы я хотела идти дальше? Читать полностью »

Никаких диет! Глядя на это вкуснейшее капучино (в том, что оно вкуснейшее, нет никаких сомнений) и бисквитные пирожные с вишенками, в очередной раз говорю себе: «Худеть буду с понедельника, а пока…»

Читать полностью »

Встраиваемые кофеварки и кофемашины подразделяются на несколько типов: фильтрационные, эспрессо, комбинированные и «french press«, благодаря чему покупатель может подобрать именно ту модель кофеварки, которая сможет приготовить его любимый напиток. Ведь даже один и тот же сорт кофе, приготовленный в кофеварках различных типов, получается разного вкуса. Это происходит оттого, что капельные и эспрессо кофеварки имеют различные принципы приготовления кофе.

Конечно, приобретая встраиваемую технику, надежнее выбирать модели лучших марок, оснащенные системами безопасности и имеющие низкое потребление электроэнергии Читать полностью »

Мы уже публиковали термины для дегустации кофе, сегодня нас ждет разговор о вкусе вина от представителя нации его истинных ценителей, от француза.

Отрывок из книги Кристиана Р. Сен-Роша «Вкус вина и слова», Париж, 1995. 

«Мне хочется познакомить вас с языком дегустаторов. Язык этот совершенно особый. Он еще не оформился окончательно, но в нем уже звучит много поэтичных нот. Это язык метафор — чувственных, музыкальных и психологически тонких.

Некоторые термины передают вполне определенные понятия и представления. К примеру, всем понятно, что вы имеете в виду, когда говорите, что вина такого-то года мягкие, с фруктовым привкусом или что в этом вине много танина, у него отличный букет» . Читать полностью »

Какие имена были популярными у молодых родителей, которые называли своих новорожденных детей в ушедшем 2008 году в разных уголках нашей планеты?

Специально для посетителей нашей виртуальной кофейни «Кофе Блог», я собрала в одном обзоре статистику по именам из стран: Россия, Украина, Беларусь, Армения, Литва, Польша, Эстония, Германия, Бельгия, Швеция, Норвегия, Италия, Австрия, Франция, Швейцария, Великобритания, Израиль, Япония, Канада, США.

К сожалению, не обо всех странах я смогла найти информацию. Буду благодарна за помощь для продолжения темы или ссылки в комментариях. Читать полностью »

Какая страна производит лучший в мире кофе? Гавайи, Боливия, Колумбия, Коста-Рика, Гватемала, Суматра, Новая Гвинея, Ямайка, Ява, Сулавеси, Танзания, Кения, Зимбабве, Эфиопия… Несмотря на то, что документальный фильм о кофе «Coffee movie» Читать полностью »

Аватарки по теме кофе — держите очередную ароматную порцию авторских юзерпиков, на этот раз от художника-графика Сиенны Найтс (Sienna Nights) из Нидерландов. Любуемся и разбираем вместе :) Читать полностью »

У завсегдатаев парижских бистро свой особый язык. Во-первых, про любимое питейно-говорильное заведение они скажут не mon bistro, а моn rad. Кафе или бистро, где всегда многолюдно, называется у них casingue. Официант – никакой не gar?on, а loufiat. В некоторых кафе еще можно увидеть на официанте традиционную форменную одежду – rondin (короткий пиджак, жилет с карманами и длинный передник).

По утрам у стойки бистро то и дело звучит заказ: un blanclime! (белое вино, разбавленное лимонадом). Впрочем, можно заказать и monaco (смесь пива, лимонада и гранатового сиропа), или tango (пиво с гранатовым сиропом), либо valse (пиво с ментоловым сиропом).

Если вы уже пропустили стаканчик и хотите повторить, то закажите son p’tit frere, а если хочется чего-то другого, то попросите perroquet (анисовый ликер с ментоловым сиропом) или panache (смесь пива с лимонадом). Читать полностью »

Новая чайная церемония «Чай дунь», конечно же, шутка — её придумали европейские студенты. Правила игры просты: у кого получится таким нехитрым способом перелить воду в чашку, не расплескав ее при этом? Итак, приглашайте друзей в кафе на чаепитие и… «чай дунь»!

Иллюстрация к «чай дунь»: Читать полностью »

В Риме открылось первое Ducati Caffe — ресторан и лаунж-бар от знаменитого итальянского производителя мотоциклов Ducati. Нетрудно догадаться, какой интерьер в этом кафе: мотоциклы, мотоциклы и еще раз мотоциклы.

Владельцы обещают, что в недалеком будущем должны открыться Ducati Caffe и в других городах. Может быть, и в Вашем тоже?

Читать полностью »

Веселый подарок кофеманам и их детям — «тётя Кофе» — кофе-варительница :) С помощью куклы по имени Нико, дети смогут поиграть в самую кофейную профессию — бариста. Как утверждают создатели Нико, «…никто другой не сделает вам латте лучше, чем она».

Читать полностью »

Сразу несколько посетителей нашего Кофе-Блога попросили написать слова одной из самых популярных песен в 2008 году — «Она хотела бы жить на Манхэттене» в исполнении группы «Банд Эрос», в которой тоже есть строки о кофе. Что ж, выполняем просьба. Споём под караоке вместе:

Слова песни  «Она хотела бы жить на Манхэттене» / группа «Банд Эрос».

Он и она, уже полгода тишина.
Его голос по радио, но у него своя волна.
Она все ждет такси,
Огни Москвы, Манхэттен прости…

Кофе на столе, за окном лазурь,
а с глянцевых страниц так манит гламур…
Ночью он придет и скажет ей «Лямур»,
и в их квартирке на Лесной уютно и тепло,
и все вроде бы ровно, но… Читать полностью »

Поздравляю со Старым Новым годом!
Ничего, что в Японии Старый Новый год не отмечают — эти веселые фотографии семьи Акихиро Фурута (Akihiro Furuta), уверена, порадуют вас как самые лучшие новогодние открытки! Любуемся вместе:

Читать полностью »

Львов, кофейная столица Украины, вновь оказался в лидерах по открытию новых кофейных изысков, на этот раз пригласив жителей и гостей города в антикризисное кафе, где официанты в костюмах банкиров подают блюда с актуальными на сегодняшний день названиями:
— сэндвичи «Колбасная девальвация»
— картошка по-селянски с яичницей «Зачем нам Нацбанк?»
— сухари с соусом и пр.

Кроме типично столовского меню, на кризис работает и интерьер кафе — запасы на зиму в виде консервных закруток, пшена, макарон, дешевых сигарет без фильтра и папирос-самокруток, а также валюты в трехлитровых банках, наглядным примером иллюстрируя народный обычай держать деньги в домашней стеклотаре, чем в лопающихся как мыльные пузыри коммерческих банках. Читать полностью »

А как бы вы назвали этот пост? :)
Не знаю, удобно ли товарищу пить кофе с такими украшениями, но собой он явно доволен. Улыбнемся вместе:

Читать полностью »

Китайские дизайнеры придумали большую мягкую игрушку в виде кофейного зерна, которой можно не только играть, но и использовать как пуф в интерьере.

Читать полностью »