Жители Германии очень слабый кофе называют «цветочный кофе». Аллегория очень симпатичная: ведь только в слабо заваренном кофе сквозь слой напитка можно рассмотреть нарисованный на дне чашки цветочек.
В России же, с лёгкой руки академика Лихачёва, это выражение прижилось в русской речи не только по отношению к кофе и теперь означает всякую вещь, сделанную не как следует, а лишь как позволяет бедность или скаредность.

Читать полностью »

Этот стаканчик фирмы «Solberg&Hansen» продаётся и используется в некоторых кафе как приспособление для дозирования эспрессо при приготовлении латте, американо или самого же эспрессо. Объем — 2 унции. Читать полностью »

Не смогла удержаться, чтобы не опубликовать: просто красивая фотография чашки горячего кофе — из цикла «почувствуйте аромат» Читать полностью »

Какой душевный кофейный винтаж — эту чашку словно только что поставила на стол норвежская королева. А где-то за окном наверняка туман, и фьорды ввысь, и лес густой. Читать полностью »

Домашнее мыло «Шоколад и золото»

Состав мыла:
Мыло «Jonson Baby»с миндалем
Масло миндальное
Глицерин (натуральный)
Какао
Шоколад темный 75% какао
Цедра апельсина
Корица
Ванилин
эфирное масло розового дерева Читать полностью »

Фотография из колыбели рождения кофе. Очень эклектичный кадр: пластиковые емкости для воды, самые обычные кофейные чашки, алюминиевый чайник, небольшая печка-буржуйка на углях, бедный кофейный столик, обтянутый клеенкой. И всей этой будничной пестротой руководит африканская богиня. Читать полностью »

Гадание на кофейной гуще известно многим. А на кофейной пенке многие ли умеют? :)
(глядя на первое фото, некоторые нагадали прибыль в евро :))))\

Читать полностью »

Возможно, меня можно назвать старомодной за любовь к льняному столовому белью. Кофейные девичники за таким столом выглядят как кадры из кино прошлого века.

ажурная скатерть Читать полностью »

Пятна от кофе, попавшие на обивку мебели, надо промокнуть влажной тканью и обработать раствором жидкого мыла, после чего тщательно высушить всю влагу (например, феном). Аналогично обрабатываются и счищаются с мягкой мебели пятна от шоколада.

Читать полностью »

Посетительница нашей виртуальной кофейни Катюша из Воронежа прислала кофейную карту одного из кафе своего города. Мне она показалась забавной — имею в виду расшифровку состава «Кофе Моцарт» и «Кофе Миллионера» :) Читать полностью »

По отзывам на сайтах о путешествиях, Пьяццетта на Капри (Capri) любима туристами прежде всего особой атмосферой, которая царит в местных кафе, ведь здесь отдыхают голливудские звезды, промышленные магнаты и финансовые гении, благодаря чему даже самый простой обыватель чувствует себя светским львом, сидя за столиком по соседству с такой знаменитой компанией.

Интересный факт: столики под открытым небом в кофейнях появились там относительно недавно (по сравнению с остальной Европой), только в конце 30-х годов ХХ века. Первым эту услугу ввело на Капри «Гран Кафе Вуотто», и с тех пор Пьяццетта стала местом светских встреч всего острова.

кафе на острове Капри (Capri)

Читать полностью »

Я не спортсменка. Поэтому любопытно, пьют ли кофе, например, перед поединком в тенис? На мой взгляд, одна чашка кофе, выпитая перед партией, может поспособствовать всплеску энергии и приведет к победе. А чашка, выпитая после партии, поможет закрепить чудесные эмоциональные ощущения в организме после выброса адреналина.

Читать полностью »

Как было бы здорово, если бы производители мебели учитывали для рабочего стола отдельную полочку, или устроили стол для работы так, чтобы можно туда было спокойно поставить чашку кофе, не опасаясь за случайно залитую клавиатуру или документы. Ведь, согласитесь, чаще всего места для компьютерного стола в офисе (а уж дома тем более) очень мало, поэтому компактность и эргономичность становятся главными критериями при выборе мебели.

О, пора уже придумать офисную модель стола «клерк-кофеман» :)). Кстати, вот один такой удачный пример: Читать полностью »

Оказывается, частичка успеха Джоан Роулинг (J.K. Rowling), автора книг о Гарри Поттере, связана с кофе. Она писала свою книгу в единственном теплом месте, которое она могла найти в ту тяжелую пору своей жизни — это было кафе Nicolson’s на Южном мосту в Эдинбурге, где с всего одной чашечкой эспрессо ценой в 90 пенсов добрые официанты разрешали ей спокойно сидеть весь день и писать, писать, писать свою волшебную книгу.

«Я писала, чтобы не сойти с ума. Я всегда писала, и это было способом продолжать оставаться собой, несмотря на все ужасные обстоятельства. Если у тебя на руках ребенок, которого надо кормить, одевать и укачивать, такая жизнь легко превращается в кошмар. Бывало, что дочка Джессика ела, а я нет. Когда я это говорю, то чувствую, что это похоже на начало какого-то рекламного ролика, но это правда, как бы это ни звучало. Когда я оказалась в Эдинбурге, то была почти без гроша, и для меня это было полным шоком».

Кстати, уже точно известна дата премьеры в России шестого по счету фильма о приключениях Гарри Поттере —  «Гарри Поттер и Принц-полукровка» выйдет на экраны 17.07.2009.

смотреть видео Трейлер Гарри Поттер-6 Читать полностью »

«Чайная книга» — уже в продаже!

Читать полностью »

ВУЗы постсоветского пространства, несмотря на моду на специалистов-дегустаторов, до сих пор их не выпускают. Зато в них можно освоить профессию инженера-технолога – специалиста по производству пищевых продуктов, где в процессе обучения предполагается изучить и навыки дегустатора. В Москве такой профессии обучает Московский государственный университет пищевых производств (МГУПП) и Московский государственный университет технологии и управления (МГУТУ). Вам предстоит выбрать для поступления одну из следующих специальностей: Читать полностью »

Как удивительно меняет взгляд на жизнь
Одна-единственная чашка кофе!
Спиралью, чувствуешь, без сил уже кружишь
В водовороте приближаясь к катастрофе… Читать полностью »

Прислали фотографию старой кофейной чашки — судя по тщательному использованию, горячо любимую :)
(хм…. у меня такой «старушки» нет….)
Читать полностью »

К сожалению, только в музеях Европы теперь можно найти те шедевры фарфорового искусства, что так радует взор истинного кофемана. Музейный антиквариат всегда в цене и моде.
Полюбуйтесь вместе со мной на старые кофейники:

Читать полностью »

из архивов: Казак Козак. История казачества.

Более трех веков назад, украинец Юрий Кульчицкий, пройдя огонь и меч турецкой армии, принес жителям Вены радостную весть об освобождении. За это Кульчицький был пожалован в графья и получил в дар несколько мешков с зернами кофе.

Кульчицкий в молодости пошел на Сечь, стал казаком, но во время одного из походов попал в турецкий плен, где выучил не только турецкий язык и обычаи, но и… пристрастился к новому диковинному напитку — к кофе. Читать полностью »

Как появились ноты?

В XI веке ноты появились, благодаря монаху-бенедиктинцу Гвидо Д`Ареццо, обозначая первые слоги слов молитвы к Иоанну Крестителю. Эта мольба о сохранении силы голоса:
«Дай нам чистые уста, Святой Иоанн, чтобы мы могли всей силой своего голоса свидетельствовать о чудесах твоих деяний»:

UT queant laxis
REsonare fibris
MIra gestorum
FAmuli tuorum
SOLve polluti
LAbii reatum
SAncte Ioannes.  Читать полностью »

Интересно, греют ли кофе душу так, как ноги валенки?

Читать полностью »

Этот напиток, наверняка, был придуман таким же промозглым ветряным вечером, как сегодня. Где-нибудь во французской провинции Коньяк, в маленьком домике, окруженном рядами виноградников и старинными фамильными замками коньячных династий.

Читать полностью »

Интерьер этого кафе в комментариях, как говорится, не нуждается. Спасибо за отличные фотографии кафе «Рога и Копыта» подруге almacska!

Читать полностью »

Основатель оркестра Penguin Cafe Orchestra Саймон Джеффс (Simon Jeffes) в интервью на своем официальном сайте рассказал, что создает «специальную музыку, которую хотят слушать в кафе». Мои вкусы с ним сходятся. А ваши?

Читать полностью »